12 Wine Destinations À Ajouter À Votre Liste

Le monde du vin a tellement de vignobles luxuriants et de vignobles hors du commun que vous ne pourrez jamais les visiter tous. Mais voici nos destinations incontournables: celles que vous devriez commencer à lire dès que vous arrêtez de lire. Et parce que les plaisirs du vin ne s'arrêtent pas au verre, nous avons inclus des restaurants de pays du vin, des spas et des hôtels qui raviraient les palais des vignerons les plus exigeants.

1 de 12 BIVB / IBANEZ A.

Vignoble Montrachet, Bourgogne, France

C'est peut-être l'intrigue la plus importante qui existe dans l'univers connu, si vous êtes un vrai connaisseur de vin. Planté exclusivement avec du Chardonnay, ce vignoble emblématique de Bourgogne n'est pas bien marqué: il faut savoir où est-ce que c'est. Mais une fois que vous le découvrirez (demandez à un ou deux locaux connaissant), vous verrez les anciens poteaux de pierre portant le nom magique MONTRACHET. Cela peut sembler sans prétention, mais les vins d'ici coûtent des milliers de dollars par bouteille. Et si vous en avez eu un, vous savez qu'ils en valent la peine.

2 of 12 Avec l'aimable autorisation de Robert Mondavi Winery

Robert Mondavi Winery, Napa Valley, Californie

Où serait le vin californien sans Robert Mondavi? Pas où c'est aujourd'hui. Avec toutes les nouveautés de Napa, n'oubliez pas de visiter cette cave 1966, conçue comme une mission espagnole. C'est là que Mondavi a établi des références pour le Cabernet Sauvignon et le Sauvignon Blanc, a envisagé la collaboration super premium avec l'icône bordelaise Mouton Rothschild, Opus One, et est devenu le premier américain à promouvoir le vin comme art et culture. La cave offre un large éventail de dégustations et de visites pour s'imprégner de l'histoire de Mondavi.

3 de 12 Ullstein Bild / Getty Images

Croisière sur le Rhin, Allemagne

Il y a une raison pour laquelle ce paysage incroyable appelé la Rhénanie est un site du patrimoine mondial de l'UNESCO. Ici, de spectaculaires pentes montagneuses, densément plantées de vignes en Riesling en terrasses, descendent en cascade vers le fleuve puissant qui traverse l'Allemagne. Des entreprises comme Viking River Cruises et Avalon Waterways offrent toutes un moyen de glisser paresseusement dans de nombreuses régions viticoles du pays. Après tout, c'est la rivière qui fait que les vins allemands sont ce qu'ils sont, offrant juste la bonne chaleur en hiver et la fraîcheur en été pour rendre les Rieslings racés et dignes de l'âge.

4 de 12 Avec l'aimable autorisation de Penfolds

Penfolds Grange Magill Estate, Adélaïde, Australie

Penfolds Grange, le shiraz australien de collection d'une durée de vie incroyablement longue, est un prix pour les collectionneurs. Il vaut donc la peine de faire un voyage en Australie pour voir le domaine de Magill, où le vin est né. Il est exceptionnellement situé dans les limites de la ville, au milieu d'un quartier résidentiel, à Magill, en Australie du Sud. Bien que le vin soit maintenant fabriqué à partir d’autres parcelles de vigne, c’est l’endroit à visiter, puisque l’entreprise vient de dépenser des millions de dollars pour ouvrir Cellar Door et Magill Estate Kitchen, où des dégustations sont proposées. Pour le coût cool de $ 850, vous pouvez siroter un millésime de Grange. Ne partez pas avant de vous arrêter dans la cave originale du fondateur Max Schubert, où les vieux et rares millésimes de Grange sont nichés.

5 de 12 Gracieuseté de Marqués de Riscal

Marques de Riscal, Rioja, Espagne

Le fameux effet Bibao, nommé d'après la revitalisation de Bilbao en Espagne après la construction du musée Guggenheim de Frank O. Gehry, a également été présenté avec succès dans la région viticole de Rioja au vénérable Marques de Riscal: l'un des plus anciens vignobles de la région. Riscal a embauché Gehry pour créer quelque chose que personne n'avait encore vu dans ces régions: un bâtiment surmonté de panneaux de titane tournoyants et élancés destinés à évoquer le paysage espagnol. Ces plis métalliques ondulants couvrent non seulement les opérations et la zone de dégustation de la cave, mais également l’hôtel Starwood Luxury Collection de la salle 43. Assurez-vous d'essayer les vins Gran Reserva de Riscal, car la plus grande contribution de l'Espagne à la consommation de vin est la façon dont ils vieillissent certaines des meilleures bouteilles sur place. Ces chefs-d'œuvre ne sont libérés que lorsqu'ils sont réellement prêts à boire.

6 of 12 Avec l'aimable autorisation de la Fondation Lungarotti

Musée du vin MUVIT, Torgiano, Italie

Fondé au 1974 dans un bâtiment du Xème siècle, ce musée aborde les années 17 de l'histoire du vin sur les salles 5,000. C'est une gracieuseté de la famille des vins Lungarotti, l'un des plus anciens producteurs de la région de l'Ombrie: le voisin magnifique et moins touristique de Toscane. De vieux récipients à boire sont exposés, de même que des outils de vinification historiques et des livres anciens. La boutique de souvenirs n'est pas mal non plus, proposant des tissus locaux, des vins et des huiles d'olive.

7 de 12 Rodolphe Cellier

Les Sources de Caudalie, Bordeaux, France

Située à côté du producteur de grande qualité Château Smith-Haute-Lafite, Les Sources de Caudalie est peut-être la plus luxueuse de toutes les stations thermales de destination. La construction à colombage des bâtiments utilise de belles poutres de bois et de la pierre naturelle, et le spa lui-même se trouve au milieu des vignobles tentaculaires. La carte des soins est immense (un enveloppement purifiant au merlot, des gommages aux pépins de raisin, des massages complets à base de raisins frais) et le restaurant propose une version élevée de la cuisine rustique de la campagne française.

8 de 12 Serge Chapuis / Domaine Drouhin Oregon

Chemin du pinot: Route 99-W, vallée de Willamette, Oregon

Le tronçon de la route 99-W entre Newburg et McMinnville vous fait découvrir les meilleurs pinots noirs d'Amérique. Ce sentier Pinot, à moins d'une heure au sud de Portland, traverse le cœur de la vallée de Willamette. Arrêtez-vous au Domaine Drouhin, Sokol Blosser, Chehalem et d'autres grands producteurs du cépage notoirement inconstant, mais extrêmement gratifiant. À l'extrémité nord de la piste, vous trouverez l'Allison Inn & Spa, un pavillon résolument contemporain avec un excellent restaurant et des vues incroyables sur le paysage vallonné.

9 de 12 George Rose Photography

La côte de Sonoma, comté de Sonoma, Californie

La côte de Sonoma est vraiment le Far West. La région viticole officielle englobe une vaste zone qui épouse l'océan Pacifique, et ces eaux offrent des conditions de climat frais pour le pinot noir, le chardonnay et la syrah. L'ambiance est géniale, décontractée et axée sur la ferme. Faites des arrêts dans les vignobles bien-aimés Joseph Phelps Freestone, Flowers et Littorai (sur rendez-vous) alors que vous vous frayez un chemin à travers les villes, y compris Sebastopol et Freestone. Vous finirez par survoler les grands paysages océaniques des villes côtières telles que Bodega Bay et Jenner. Moins soigné que Napa, c'est un road trip Cali relaxant avec beaucoup de découvertes.

10 de 12 Robert Ford / Getty Images

Heitz Martha's Vineyard, Napa Valley, Californie

Les vrais amateurs de vin californien savent que le plus important Martha's Vineyard n’est pas l’île au large du Massachusetts, c’est ce terrain 34 sur le côté ouest de la Napa Valley. Nommée en l'honneur de l'un des propriétaires d'origine, Martha May, elle a produit depuis le 1966 une bouteille de cabernet sauvignon unique, célèbre pour ses notes d'eucalyptus et de menthe (probablement à cause des eucalyptus sur la propriété). Toujours produit et chéri par les collectionneurs, c'est l'un des vins qui ont fait de Napa ce qu'il est aujourd'hui.

11 de 12 Gracieuseté de Bern's Steakhouse

Bern's Steak House, Tampa Bay, Floride

Certains restaurants permettent aux clients de visiter la cuisine, mais à Berne, vous pourrez également visiter la cave à vin. C'est parce qu'ils ont des bouteilles 700,000 sur place et stockées à proximité, avec une liste comptant des sélections différentes de 6,800. Les chiffres sont assez extraordinaires, mais le facteur qui place Bern sur la liste est la qualité des vins eux-mêmes. Beaucoup proviennent de millésimes plus anciens et plus anciens: une bouteille de 30,000 Chateau Latour 1947 a fait la une des nouveautés au menu. Même si vous finissez par commander un vin qui coûte moins cher qu'une voiture, c'est toujours un plaisir de parcourir cette liste incroyable - et les steaks (Chåteaubriand, Delmonico, Filet Mignon) sont tout aussi remarquables.

12 de 12 Frans Lemmens / Getty Images

Route des vins de Stellenbosch, Stellenbosch, Afrique du Sud

Tout le monde revient de la première région viticole d'Afrique du Sud, ravie par sa beauté, à commencer par les imposantes montagnes qui définissent le paysage. Centré sur la ville universitaire de Stellenbosch, il se trouve également à moins d'une heure du Cap, ce qui rend le voyage aussi facile (ou plus facile) que d'aller à San Francisco depuis Napa. Le climat frais de la région, influencé par les océans Indien et Atlantique, est idéal pour le Cabernet Sauvignon, le Chenin Blanc, la Syrah et autres cépages - et ils y produisent du vin depuis le milieu du XIIe siècle. Avec des options hôtelières comme le Delaire Graff Lodges and Spa, un établissement Relais & Châteaux et des établissements vinicoles, dont le célèbre Rust en Vrede, c'est une région incontournable pour les œnophiles.