America'S 20 Best Cities Pour Les Amateurs De Bière

Comment racontez-vous un touriste de la bière d'un touriste du vin? L'un d'entre eux est beaucoup plus susceptible de regarder par la fenêtre d'une salle de dégustation.

«Les vignobles concernent autant la beauté du paysage que le vin», suggère Sairey Gernes, un amateur de dégustation de bière qui est également le fondateur du détaillant de sous-vêtements Urban Undercover de Minneapolis. «Mais j'aime l'atmosphère et la culture des brasseries. Les brasseries concernent les gens - beaucoup de gens artistiques, d’entrepreneurs, de débonnaires - et la bière. Ce sont des expériences différentes, mais tout aussi agréables.

Qu'ils soient venus pour des visites de brasserie, pour des dégustations ou simplement pour remplir leurs cultivateurs, Voyage + Loisirs les lecteurs apprécient clairement le tourisme de la bière, même s'il s'agit d'un entrepôt sans fenêtre. Dans le cadre de l'enquête America's Favorite Cities de cette année, les lecteurs ont classé la région métropolitaine de 38 dans des catégories telles que la gastronomie, la musique live, la pizza et les hamburgers. Certaines des plus grandes villes de la bière 20 ont des antécédents de brassage antérieurs à la prohibition, mais beaucoup trouvent encore leur propre saveur - littéralement - en utilisant des ingrédients locaux tels que les pacanes, les fûts de bourbon ou même la limonade congelée. D'autres offrent des décors et des histoires originales: une brasserie d'une ville est issue d'un groupe d'étude biblique hebdomadaire; un autre propose des cours de yoga réguliers à l'intérieur de la salle des professeurs.

«Je trouve les brasseries plus accessibles que les établissements vinicoles», explique Tim Brady (qui possède également le bar à bière Whetstone Station, Brattleboro, VT), mais il admet que la scène de la bière a aussi attiré son lot de snobs. «Je m'appelle fièrement une bière connaisseur, pas un snob », dit-il. «Je crois qu'il y a un temps et une place pour chaque bière - que ce soit la macro bon marché à un jeu de balle ou la bière exclusive vieillie en fût de bourbon lors d'une sortie spéciale d'une journée. Tout est question de bière pour améliorer l'expérience.

1 de 20 CQ-Roll Call, Inc.

N ° 20 Baltimore

En tant que ville n ° 5 pour les bars de plongée, on pourrait supposer que les geeks de la bière de Baltimore ne portent pas beaucoup de prétention. Certes, sa plus ancienne bière locale, la National Bohemian, ou «Natty Boh», avec une mascotte à un œil et moustachu sur la boîte, peut confirmer l’impression des lecteurs comme étant des excentriques. Les locaux se sont également distingués en tant que passionnés de sport, et l'un des meilleurs bars à bière de la ville se trouve à l'intérieur de Camden Yards: Dempsey's sert Natty Boh avec des brasseries maison (comme un Rain Delay IPA) et d'autres bières locales. , comme les mers lourdes. Pour explorer la scène de la bière la plus chic de la ville, rendez-vous à The Brewer's Art, une chic maison de campagne transformée en brasserie à Vernon Hill connue pour sa bière brune abbatiale Resurrection et sa minuscule bière infusée de fleurs d'hibiscus et de romarin. Cela semble un peu prétentieux? Peut être. Mais les habitants de Baltimore sont toujours bien classés.

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N ° 19 Chicago

Nul doute que la ville n ° 1 pour la pizza appartiendra toujours à la bière haut de gamme 20 - en partie grâce à des sociétés de brassage comme Goose Island, qui a une nouvelle salle (et des tournées) à Near West Side; c'est aussi BYOF, donc vous pouvez apporter, disons, des pizzas farcies d'un Giordano voisin. Ou bien, découvrez deux arrêts dans la boucle sud: Brewing Brewing, produit par des bières et des bières influencées par les Tchèques et les Allemands (comme une bière blonde BiPolar Bear) et Vice District Brewing, qui propose des robinets de saison comme la steak au chocolat Metrosexual. , qui utilise le café du torréfacteur local Metropolis. Chicago a également fait le top 20 pour son java.

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N ° 18 San Diego

Même si cette ville de bière renommée n'a pas eu autant d'amour des lecteurs cette année, les habitants ne sont pas du genre à s'offusquer: ils ont également fait le top 20 pour être poli. De nouvelles brasseries continuent à ouvrir leurs portes, rejoignant des fabricants de bières tels que Stone Brewing et Green Flash: Half Door Brewing, par exemple, est un nouveau brasserie de style irlandais installé dans une maison du début du XIIe siècle, à deux pas du Petco Park. ). Pas trop loin, South Park Brewing Company vous permet de commander soit des bières maison (comme un Scripps Pier Oyster Stout) ou d'autres bières locales (comme celles de Ballast Point ou Monkey Paw Brewing Co.), accompagnées de tacos de poisson local et d'huîtres Rockefeller. ou ceviche. Comme beaucoup d'endroits autour de la ville, il y a un patio: après tout, San Diego s'est classé au n ° 20 pour son beau temps.

4 de 20 La Cumbre Brewing

N ° 17 Albuquerque

Bien que sa scène de la bière ne soit pas aussi populaire que certaines des villes les plus prestigieuses, Albuquerque compte plus d’une douzaine de brasseries locales - comme Marble Brewery (lauréate du prix de la meilleure petite brasserie au festival Great American Beer de l’année dernière). Wildflower Wheat, infusé avec de l'argent, décrit comme une «sopapilla liquide». Vous pouvez également essayer Project Dank de Le Cumbre Brewing, une bière «expérimentale» avec une recette en constante évolution. Albuquerque a également été classée n ° 8 pour ses festivals, ce qui est une autre excellente façon de goûter à la bière: la Foire d’Etat du Nouveau-Mexique dévoilera cet été l’Etat avec l’aide de la New Mexico Brewers Guild. le Great Southwest Beer Festival à proximité de Bernalillo (remplaçant le festival du vin traditionnel), avec des bières régionales, des cours de brassage à la maison et de la musique live.

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N ° 16 Boston

Le plus grand nom sur la scène de la bière Beantown a longtemps été Samuel Adams, mais les entrées les plus récentes pourraient remporter le sondage pour les seuls noms décalés. Prenez, par exemple, Slumbrew à Somerville, Wormtown Brewery (avec une nouvelle salle des fêtes à Worcester) ou les chaussures Clown bien-aimées (avec son Undead Party Crasher, un American Imperial Stout). Pour goûter aux bières régionales et à de nombreuses options mondiales, rendez-vous dans des bars à bière comme Sunset Grill & Tap à Allston (avec microbrews 380 et robinets 113) ou Meadhall à Cambridge, qui a plus de robinets 100 et chaque bière a sa propre style de verre. L'observation des gens est aussi bonne aux deux endroits: Boston s'est classée au premier rang des 10 pour les locaux intelligents (si plutôt snob).

6 de 20 Jesse Van Hoy

N ° 15 Seattle

Cette partie du nord-ouest du Pacifique est peut-être mieux connue pour ses élixirs à base de raisin - Seattle, classé n ° 11 dans l'enquête sur le vin - mais Washington se vante d'être la deuxième plus grande région productrice de houblon au monde. Un certain nombre de nouvelles brasseries se sont installées à Ballard, comme Stoup Brewing, qui a été lancée par deux scientifiques locaux et dont des camions de nourriture sont garés à l'extérieur (comme BeausNeez Gourmet Sausages ou Grilled Cheese Experience). À proximité, Peddler Brewing s'adresse aux habitants de la région, en associant des bières (comme une Tangerine Hefeweizen) à des stations de travail où vous pouvez réparer un appartement. Et comme un témoignage des locaux décalés, Fremont Brewing - pas très loin du troll géant du quartier de Fremont - fait des bières en petites quantités (comme le Bourbon Barrel sur le thème du Yeti) et jette des bretzels gratuits. Géants itinérants ou non, Seattle se classe bien avec les lecteurs pour se sentir en sécurité.

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N ° 14 Portland, ME

Depuis des années, cette ville de la Nouvelle-Angleterre attire les amateurs de bière, grâce à des artisans locaux comme Shipyard et Allagash, pionniers du mouvement de microbrasserie dans les 1990. Pour goûter les nouveaux venus, rendez-vous chez Rising Tide Brewing Company, qui propose des bières en petites quantités dans sa salle de conférence East Bayside, ou Urban Farm Fermentory, qui utilise des ingrédients locaux pour améliorer votre perception des breuvages. Les habitants du Maine se sont bien classés dans le sondage pour être à la fois sportifs et amicaux, et vous pouvez les suivre lors d'un tour en vélo et en bière de SummerFeet, qui s'arrête dans une variété de brasseries et de distilleries locales.

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N ° 13 Nashville

Music City a une longue tradition de vouloir vous faire pleurer dans votre bière, pas car de votre bière. Tailgate Beer (qui a déménagé de San Diego à Nashville dans 2014) fait un clin d'œil aux amateurs de bière, et dispose d'une salle de dégustation 25-tap avec ses propres bières (comme la Blacktop Blonde) ainsi que d'un robinet dédié à chaque Le brasseur du Tennessee - comme Yazoo (dites-le YEAH-zoo) et Jackalope. Si vous souhaitez même vous baigner dans de la bière, vous pouvez: Jackalope vend un savon Little Seed Farm fabriqué avec sa Pale Ale américaine Ann Thunder, du nom de la femme fictive de Davy Crockett.

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N ° 12 Philadelphie

Philly s'est classée au premier rang avec des lecteurs pour sa riche histoire - et pourquoi cela ne devrait-il pas inclure l'histoire de la bière? L'industrie de la bière avant la prohibition incluait les brasseries 100 et les 1990 avec Yards Brewing Co. ont récemment augmenté. Les nouvelles vedettes de la ville incluent Crime and Punishment Brewing Company, une entreprise de fabrication russe qui a ouvert vieux quartier de BreweryTown (essayez la House Arrest, une bière à base de levure de ferme). Pour accéder à l'expert Ben-Franklin, rendez-vous sur Do Good Brewing (le pseudonyme de Franklin était Silence DoGood), où certains produits de chaque bière vont à un organisme de bienfaisance différent. Pour un rafraîchissement en liquide fiable après avoir visité les sites historiques les plus traditionnels de la ville, rendez-vous au Independence Beer Garden, idéalement situé en face de la Liberty Bell.

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N ° 11 Memphis

Compte tenu des bars bien classés, de la musique live et du barbecue riche, Memphis s'en passerait sérieusement si elle n'offrait pas une scène de bière florissante. Si vous êtes en ville en suivant le fantôme d'Elvis ou en écoutant le blues, arrêtez-vous pour un ESB (Extra Special Bitter) à High Cotton Brewing, à quelques pas de Sun Studios. Deux autres bonnes étapes de la tournée des bières de Memphis sont la Wiseacre Brewing de Broad Avenue Arts District (connue pour son Gotta Get Up à Get Down Coffee Milk Stout) et Memphis Made Brewing, dans le quartier Cooper-Young, dont Lucid Kolsch est décrit comme «Une bière de tondeuse à saveur». Pour préparer votre barbecue Memphis avec quelque chose de plus fort que du thé glacé, rendez-vous dans l'un des barbecues de Central BBQ, où vous trouverez de bonnes bières locales, des assiettes de saucisses et de fromage.

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N ° 10 Atlanta

Atlanta n’a pas gagné gros dans la catégorie week-end sauvage cette année, et les locaux se sont montrés plutôt intransigeants, se classant aussi bien habillés que ringards. Cela pourrait expliquer l'attrait des brasseries comme Monday Night Brewing, qui a été lancé par un groupe d'étude biblique le lundi soir et qui fabrique des bières artisanales (comme sa pilsner Nerd Alert) destinées à être associées à de la nourriture. Atlanta se classe également bien dans ses parcs, et l'un des meilleurs endroits pour se marier avec de la bonne bière (comme des œufs à la sauce au bacon) est la Park Tavern, qui possède une brasserie vitrée et donne sur le parc Piémont.

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N ° 9 Denver

Même au n ° 9, beaucoup de geeks de bière diraient que la Mile High City a été sous-estimée cette année - pas seulement parce que c'est le lieu du Great American Beer Festival en septembre, mais peut-être parce que cette ville a promu un microbrasseur (John Hickenlooper, fondateur de Wynkoop Brewing Co.) au maire puis au gouverneur. Wynkoop est toujours un arrêt incontournable, tout comme la Great Divide Brewing Co., où vous pouvez faire des visites et essayer l'un des Yeti Imperial Stouts (comme le Yeti au chêne-chocolat ou le Yeti à l'avoine). Pour avoir une idée de la riche scène musicale live de Denver - avec un faible pour le heavy metal - rendez-vous à TRVES Brewing Co., où l'ambiance comporte une bonne quantité de musique forte et de pentagrammes associés à des bières sombres telles que Black Cascade et Hellion. . Mis à part les metalheads, Denver a également fait du top 20 la paix et la tranquillité.

13 de 20 Avec l'aimable autorisation de Shiner Bock

N ° 8 Austin

Cette ville universitaire et la capitale de l'État ont toujours accueilli les amateurs de bière. Pendant des années, la bière «locale» dominante a été la bière Shiner Bock, qui provient d'une brasserie située à environ une heure et demie. Mais de plus en plus de nouveaux arrivants se trouvent dans les limites d'Austin, comme 512 Brewing de South Austin, connu pour son Pecan Porter, et Zilker Brewing d'East 6th St., qui propose des bières American Belgo. Austin a également fait le top 20 pour ses parcs et jardins). Pour faire l'expérience d'un autre jardin célèbre, rendez-vous au Sholz Garten du centre-ville, le point d'eau en plein air qui date de 1866.

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N ° 7 Louisville

L'histoire brassicole de la ville du Kentucky remonte à la fin des 1800, lorsque des immigrants allemands ont créé un style de bière locale - la tarte noire et un peu sucrée - appelée le Kentucky Common. Vous pourrez déguster son cousin moderne à Bluegrass Brewing Company, qui produit à la fois une Kentucky Common Ale et la plus légère Billies Uncommon Sour Ale. Dans une autre brasserie locale, GoodWood, les bières saluent l’autre boisson locale en créant plusieurs ales et stouts vieillis en fûts de bourbon, ainsi qu’une Saison de vin rouge pour attirer les oenophiles. Preuve des solides classements de la ville pour la musique live et les habitants originaux, le salon GoodWood propose à la fois des spectacles de «jam session» et des cours de yoga.

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N ° 6 Providence

La capitale du Rhode Island fait le top 10 dans plusieurs catégories de nourriture et de boissons grâce à son flair pour la saveur super locale, du lait au café sucré à la pizza grillée iconoclaste. La scène de la bière n’est pas différente: Trinity Brewhouse se fait un devoir d’utiliser l’eau du réservoir Scituate, et Narragansett fait son travail avec la collaboration du stand de limonade congelée et de l’institution locale Del's. Providence a également remporté la médaille d’argent cette année pour les hamburgers: pour un bon représentant, essayez les mini-hamburgers au bœuf Hereford au Harry's Bar & Burger, qui propose un menu exhaustif sur la bière et le slogan «No crap on tap».

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N ° 5 Houston

Peut-être en raison de ces étés chauds, Houston a réalisé le top 10 du sondage pour trois rafraîchissements liquides (les autres: vin et café). Et tandis que de nombreux bars texans respectables se targuent d’offrir une hydratation sous la forme de Lone Star, les amateurs de bière artisanale de Houston sont fidèles à Saint Arnold Brewing Co., le plus ancien brasseur artisanal de l’État, situé dans un entrepôt datant de plus de 12 ans avec un biergarten, à la périphérie du centre-ville. Les nouvelles entrées incluent la brasserie Buffalo Bayou, dont la bière de cuivre 100 est nommée pour l’année de la fondation de la ville, et la brasserie Wonder 1836th, qui doit son nom à l’astrodome emblématique de la ville et qui produit des sélections saisonnières Carburant - dans un entrepôt en forme de dôme près du terrain des Astros.

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N ° 4 Cleveland

L'amour des lecteurs pour la bière semble être étroitement lié à leur amour de la nourriture réconfortante dans cette ville de Rust Belt, qui s'est également distinguée pour ses hamburgers, ses sandwichs et ses dîners. Great Lakes Brewing Company (qui a débuté dans les 1980s) est le premier arrêt de la plupart des amateurs de bière, où vous pourrez essayer le Lake Erie Monster IPA ou la Nosferatu Imperial Red Ale, accompagnés de saucisses et de pierogis. Ensuite, la boucherie et la brasserie du centre-ville combinent des charcuteries artisanales (comme la mortadelle de canard ou le braunschweiger fumé) avec des bières riches, comme une stout au lait au pain doré farci. À Market Garden Brewery, vous pouvez associer un Progress Pilsner avec une saucisse polonaise et encore plus de pierogis sur le patio voisin du West Side Market, une raison importante pour laquelle Cleveland se classe également au n ° 10 pour ses halls d’alimentation.

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N ° 3 Minneapolis / St. Paul

Malgré les noms menaçants de deux brasseurs de haut niveau dans les villes jumelles - Dangerous Man Brewing Co. et Surly Brewing -, Minneapolis et St. Paul se sont également classés dans le sondage 3 pour leur atmosphère amicale. En effet, la coopérative Fair State Brewing est la première du genre au Minnesota: les membres peuvent collaborer à de nouveaux projets de bière, tandis que les non-membres peuvent simplement profiter de la bière, comme le Läctobäc 6, hommage aux Lichtenhainers d'Europe centrale. . Au St. Paul gastropub The Happy Gnome, les geeks de la bière débutants reçoivent un menu détaillé et convivial (avec des titres comme «À la recherche de quelque chose d’aigre et de génial?») Et la carte des desserts comprend une crème brûlée Surly Coffee .

19 de 20 Avec la permission de Boulevard Brewing Co.

No. 2 Kansas City

En tant que ville n ° 1 du sondage, à la fois pour le barbecue et pour un bon rapport qualité-prix, Kansas City dispose d'un luxe abordable - un cadre idéal pour une excellente bière. Boulevard Brewing Co. continue d'être le brasseur local en titre, même si les touristes de la bière voudront également essayer de nouveaux prétendants comme Torn Label, Cinder Block ou Big Rip. (À Big Rip, si vous montez à vélo à la brasserie un dimanche, vous obtenez une boisson à prix réduit.) Pour goûter une variété de bières locales aux côtés des amateurs de sport de Kansas City (qui ont également remporté la médaille d’argent), Draft, un bar à bière à l’intérieur du stade Kauffman qui fait vivre l’expérience «bière ici».

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N ° 1 Portland

Avec les brasseries les plus locales de toutes les villes du monde - plus que 80, au dernier décompte - Portland remporte à nouveau le sondage cette année, tant pour sa quantité que pour sa culture riche en infusions de bière. Par exemple, McMenamins, fabricant de bière préféré de longue date, fabrique de la bière, exploite des hôtels (comme The Kennedy School) et même fait griller des grains de café, une autre catégorie que Portland a remportée cette année. Les derniers ajouts au paysage de la ville incluent une nouvelle salle de dégustation de Commons Brewery (dans le quartier industriel de Portland Central Eastside) et Culmination Brewing, sur le East Side, qui propose des bières de style ancien qui mettent l'accent sur le malt et la levure. Pour avoir une idée approfondie de la scène de la bière de l'Oregon, rendez-vous au bar à bière Loyal Legion (nommé en l'honneur d'un ancien syndicat de bûcherons), qui possède la plus grande sélection de bières de l'Oregon. Afin de faciliter la consommation de bière de manière responsable, Portland s'est également classée n ° 1 pour sa convivialité envers les piétons.