Une Star D'Instagram Passe Au Japon

Patrick Janelle a toujours considéré le Japon comme un lieu d'avenir: des lumières clignotantes, des intersections massives, de la technologie en pleine face. Maintenant, ayant été là, il le voit davantage comme une destination de contrastes. «J'ai apprécié la tranquillité et le respect profond du patrimoine», déclare Janelle, qui a passé neuf jours au Japon, partageant son temps entre Tokyo, Hakone et Kyoto sur l'un des Voyage + Loisirsvoyages organisés par l'éditeur, à réserver avec la pourvoirie haut de gamme Black Tomato. Parmi ses expériences préférées: un séjour au luxueux Aman Tokyo, un cours de préparation de sushis près du marché Tsukiji et des visites des temples historiques de Kyoto. «Les temples sont un régal total pour les yeux. Je suis allé à Ryoan-ji juste avant de fermer et j'ai erré seul dans les jardins, ce qui était incroyable.

Cliquez ici pour plus d'informations sur Travel + Leisure Journeys, voyages sélectionnés par des rédacteurs pour des destinations telles que le Myanmar, l'Italie, Oman et Saint-Vincent-et-les Grenadines.

1 de 16 Patrick Janelle

Routine quotidienne

Le quartier des affaires chic de Tokyo, Ginza, abrite le luxueux hôtel Aman Tokyo et le Palace Hotel Tokyo, que je suis resté sur mon Travel + Leisure Journey. Ce qui m'a frappé, c'est la façon dont les hommes d'affaires et les femmes se déplacent avec courtoisie et tranquillité sur de larges trottoirs et à travers de larges intersections, attendant toujours patiemment que le signal devienne vert.

2 de 16 Patrick Janelle

Sur la tendance

À Kyoto, j'ai adoré le bungalow de deux étages, qui sert de la bière à la pression de la société locale Kyoto Brewing Company et propose une courte liste de vins naturels. Le petit menu est rempli de plats savoureux et modernes qui adoptent une approche «de la ferme à la table», mettant en vedette des produits japonais stellaires qui donnent aux ingreidents de Californie une course pour leur argent.

3 de 16 Patrick Janelle

Chef en formation

Dans le cadre de mon itinéraire avec Black Tomato, la compagnie de voyages qui a établi mon itinéraire, j'ai passé une matinée à profiter d'un cours de préparation de sushis dans un restaurant adjacent au célèbre marché aux poissons de Tsukiji. J'ai appris l'art de former et de retourner le riz correctement pour créer la base parfaite pour le thon, le saumon et les œufs frais.

4 de 16 Patrick Janelle

Poisson pour le petit déjeuner

Lors d'une visite guidée du marché de Tsukiji le matin, j'ai vu tous les types de poissons imaginables à consommer dans des restaurants tout autour de la ville plus tard dans la journée. À ce stand, j'ai regardé un homme habilement couper et envelopper des anguilles fraîches autour de brochettes (kushi).

5 de 16 Patrick Janelle

Etoile du design

Le quartier Harajuku de Tokyo est connu comme le quartier où les jeunes affichent un style de rue scandaleux. Le complexe Tokyu Plaza Omotesando Harajuku, conçu par Hiroshi Nakamura, s’est distingué par ces miroirs vertigineux menant au centre commercial.

6 de 16 Patrick Janelle

Rituel Nettoyant

Les visiteurs du sanctuaire Meijii participent au rituel de purification de l'eau avant d'entrer dans l'enceinte du temple. À l’aide d’une tasse en bambou, l’utilisateur verse de l’eau à deux mains, nettoyant ainsi le corps, et sirote l’eau, en nettoyant l’esprit avant de cracher l’eau dans les fossés entourant l’édifice.

7 de 16 Patrick Janelle

Café Culture

Path était l'une de mes meilleures trouvailles à Tokyo. Situé dans l'ouest de Shibuya, le café est rempli de jeunes locaux sympas pendant leurs pauses déjeuner. Le petit menu comprend des salades et des crêpes hollandaises traditionnelles, une bonne pause de mon régime alimentaire riche en sushi.

8 de 16 Patrick Janelle

Sport d'équipe

Mon guide de la Tomate Noire a expliqué que les lutteurs de sumo effectuaient ensemble toutes leurs activités quotidiennes - manger, dormir, s'entraîner - dans l'une des «écuries» 50 dispersées dans Tokyo. Nous avons visité l'écurie Musashigawa, qui n'est généralement pas ouverte au public lors d'une pratique matinale.

9 de 16 Patrick Janelle

Capital Spirits

Les entrées de nombreux sanctuaires shintoïstes, dont Meiji, l'un des sites les plus emblématiques de Tokyo, sont bordées de tonneaux de saké vides. Les brasseurs font don de leur saké pour les utiliser lors de divers rituels et cérémonies, et les tonneaux sont ensuite affichés en signe de respect.

10 de 16 Patrick Janelle

Havres Sereins

Les nombreux temples bouddhistes dans et autour de Kyoto sont absolument magnifiques. Une majorité, comme le temple Eikando, a été construite par la noblesse et les puissants samouraïs en tant que terrain privé tentaculaire à la fois pour des retraites spirituelles divertissantes et personnelles.

11 de 16 Patrick Janelle

Réflexions silencieuses

Le district d'Arashiyama (qui signifie «montagne des tempêtes»), à la périphérie de Kyoto, est connu pour ses forêts de bambous. En marchant le long de la rivière Katsura au moment où il commençait à pleuvoir, j'ai attrapé les derniers instants de la lumière du soir. Les seules autres personnes sur la piste étaient ce couple.

12 de 16 Patrick Janelle

Hôtel dans le ciel

Le hall magnifique de l'Aman Tokyo est un espace caverneux sur lequel se sent opulent et monastique. Un soir, alors que je souffrais d'un profond décalage horaire, j'ai attrapé un verre de vin au bar et j'ai passé du temps avec mon ordinateur portable tout en admirant la vue panoramique sur Tokyo.

13 de 16 Patrick Janelle

Aux portes

Voir les portes vermillon, ou torii, du sanctuaire Fushimi Inari à Kyoto était sur ma liste de seau. Inari est la divinité Shinto des affaires, entre autres, et les milliers de torii les marques de culte ont été données par des fidèles en guise de remerciement.

14 de 16 Patrick Janelle

Statut du point de repère

Construit à l'origine pour l'usage privé d'un shogun, le pavillon d'argent, Ginkaku-ji, est situé au milieu de jardins particulièrement magnifiques et soignés, entretenus par des moines bouddhistes.

15 de 16 Patrick Janelle

Autoportrait

La sensation Instagram de Patrick Janelle au Japon.

16 de 16 Patrick Janelle

Café parler

Kyoto est plus connue pour sa nature et ses temples bouddhistes manucurés que pour les cafés et les cafés, mais avec suffisamment de recherches, j'ai pu trouver quelques joyaux, comme% Arabica, qui est situé près du district de Gion. Le chef barista, Junichi Yamaguchi, se fait un nom en tant que maître barista, et tout ce qui concerne sa boutique, du café torréfié au café en passant par le design du magasin, est parfait.