Meilleurs Cocktails Aux Bahamas

Les Bahamas ont un peu de fétiche quand il s’agit de nommer des boissons tropicales après des éléments musicaux. Trois de mes cinq meilleurs cocktails aux Bahamas, dont le Goombay Smash, racontent cette histoire. Goombay est une forme de musique folklorique aux Bahamas, définie par ses percussions: de riches rythmes africains battus à partir de tambours en peau de chèvre. Un cocktail local appelé l'Oiseau jaune retrace son origine dans une chanson; et puis il y a la Bahama Mama - pas la boisson, la femme et la reine de Junkanoo. La chanteuse Maureen Duvalier, avec son énergie théâtrale et son style musical narratif, était l'une des premières féministes bahamiennes modernes. Née à 1926, elle a grandi pour défier l'image féminine des femmes au foyer et des dames d'église en se produisant dans des boîtes de nuit et en étant la première femme à danser sur Bay Street lors de la mascarade annuelle. Un psychanalyste aimerait probablement disséquer la signification de la tradition des tribus musicales les plus réputées des Bahamas, mais tout ce que vous avez à faire est de prendre du plaisir dans l'histoire, de déguster et de savourer ces cinq meilleurs cocktails.

Jus de Ciel

Le cocktail le plus populaire des Bahamas est le Sky Juice, également connu sous le nom de Gully Wash: une combinaison de gin, d’eau de coco et de lait concentré sucré. Ce favori local vient en degrés de sucré et extrêmement doux, et avec des morceaux de noix de coco (l'équivalent de la pulpe) ou sans. True Gully Wash est toujours livré avec du gin. Attention à cette concoction bahamienne: c'est une plante grimpante.

Bahama Mama

Caché dans ma valise quand j'étais en âge de boire et à traverser les continents pour aller à l'université, il y avait une bouteille de Nassau Royale, une liqueur infusée à la vanille avec un doux mélange d'ingrédients secrets. Il s’agit de l’une des quatre infusions alcoolisées indispensables au punch au rhum fruité connu sous le nom de Bahama Mama.

Goombay Smash

Beaucoup de gens pensent connaître le Smash Goombay, mais les recettes qui abondent ne sont que des imitations de l'original, qui est toujours fabriqué à partir d'une recette familiale secrète au Little Blue Bee Bar à Abaco, aux Bahamas. La tradition de la créatrice du cocktail, Emily Cooper, se poursuit aujourd'hui avec sa fille, Miss Violet, qui dirige toujours le point d'eau rustique. Elle dit que le secret est tout dans la famille, quelque chose que sa mère a mis tout son corps dans: le puissant coup de poing tropical est fini dans une bouteille en plastique d'un gallon où il est secoué pour produire de la mousse naturelle.

Oiseau jaune

Depuis ses débuts mélancoliques en tant que requiem amoureux, le Yellow Bird a parcouru un long et sinueux chemin pour devenir un cocktail Bahamien réputé. Il a commencé comme un beau poème créole haïtien 1883 sur une femme nommée Choucoune, pour être transformée en une chanson du même nom dans les premiers 50. Peu de temps après, un compositeur anglais a repris le rythme accrocheur du calypso, l’a associé à de nouvelles paroles et a créé la version désormais omniprésente de «Yellow Bird». Aujourd'hui, la boisson rafraîchissante, du nom de la célèbre chanson, mélange des agrumes avec un mélange de les rhums.

Ananas renversé Martini

Je ne fais aucune affirmation sur l'origine de ce cocktail amusant et savoureux, mais je le revendique pour les Bahamas: il sirote comme un glaçage à la vanille sur un gâteau fourré au rhum et rend en même temps hommage au pays. célèbre début dans le commerce de l'ananas (nous avons fourni à Dole leur première récolte d'ananas). Un filet de grenadine coule pour former la couche de fond de ce "gâteau" liquide, tandis qu'un mélange moussant de jus d'ananas et de vodka à la vanille crée le sommet teinté de jaune.