Meilleur Conch Aux Bahamas

Vous ne trouverez peut-être pas toutes les parties de la conque appétissantes (je ne le pense certainement pas), mais toutes les parties de la chair de conque sont comestibles, y compris la peau coriace. La conque est un escargot de mer alimenté par le fond: pas grand chose pour un slogan commercial, mais le goût et la polyvalence de cet abondant mollusque sont tout ce dont il a besoin pour se vendre. Les Bahaméens ne pouvaient pas vivre sans conque. Les défenseurs de l'environnement ont flirté avec l'idée de mettre en place une saison de conques qui empêcherait la récolte à certaines périodes de l'année. Une telle action pourrait très bien provoquer un soulèvement aux Bahamas. Les Bahaméens mangent la conque de toutes les manières imaginables: cuits dans une base de tomate; haché et emballé dans un burger de conque; battu et frit; tranché et mangé cru dans une salade. Si cela ne tenait qu'à moi, chaque visiteur des Bahamas devrait manger une conque comme pseudo-rite de passage. C'est si important pour faire l'expérience des Bahamas authentiques. Lisez la suite pour les meilleurs plats de conque du pays.

Beignets de conques chez Twin Brothers

Les meilleurs beignets de conques du pays sont servis au restaurant Twin Brothers sur le Potter's Cay Dock. On peut supposer que la même recette est utilisée dans les six établissements de la franchise Twin Brothers, mais je ne garantis que les boulettes dorées frites de la bonne qualité de la conchie décapée à la franchise Potter's Cay Dock.

Dino's Gourmet Salade de conques

Soyez reconnaissant que cette liste ne soit pas destinée à la restauration rapide, car je devrais disqualifier la Salade Gourmet Conch de Dino. Mais pour ce qui est de la meilleure salade de conques, ce kiosque est un pionnier. Situé à une courte distance de l'aéroport, le long de la côte ouest, Dino's propose à la fois des options de recettes traditionnelles et de nouveaux âges.

Conque grillée à Drifters

La conque entière attendrie est enveloppée dans du papier aluminium, assaisonné avec des oignons, des tomates, des poivrons, des plantains et des épices, et placée sur le gril. Les jus naturels jaillissent du mélange et imprègnent la conque de saveur. Lorsque le paquet de papier est ouvert à votre table, cela signifie qu'il est temps de prendre votre Johnny Cake (pain sucré des Bahamas) et de creuser. Allez à Drifters à Arawak Cay pour participer à ce rituel de manger des conques.

Crached Conch au King Restaurant and Bar

King's est l'une des cabanes les plus petites et les plus bruyantes d'Arawak Cay avec la meilleure conque craquelée. Les conches sont le plus souvent consommées par les Bahamiens: assaisonnées, battues et frites. Qu'est-ce qui fait une bonne conque fissurée? La conque doit être tendre, la pâte croustillante et le mélange doit avoir un équilibre parfait entre la chaux et le sel.

Chaudrée de conque chez Naughty Johnny

Naughty Johnny's n'a pas peur d'expérimenter la nourriture des Bahamas. Leur menu propose des options traditionnelles telles que des conques craquelées et des créations de fusion comme les bandes de conque Cajun. Pour ce qui est de la soupe aux conques, du ragoût de légumes et des conques émincées, ce bistro des Bahamas colle étroitement à la recette de grand-mère.