Meilleures Chaînes De Restauration Rapide Au Monde

La restauration rapide peut évoquer ces arches dorés omniprésents, mais le concept a beaucoup évolué depuis les hamburgers congelés et les frites molles. Les meilleures chaînes de restauration rapide du monde entier commencent à s'intéresser à la qualité, en proposant des bols de ramen au porc à cuisson lente, des sandwiches à la baguette fraîchement cuits et du poisson pêché de manière durable pour les masses.

Pour les voyageurs qui cherchent à manger comme les locaux, les chaînes de restauration rapide représentent un avant-goût pratique et souvent peu coûteux de la façon dont les habitants des villes éloignées aiment manger. Certains menus sont plus traditionnels que d'autres: en Russie, Teremok sert des blinis cuits sur commande avec des garnitures classiques russes telles que le caviar ou le saumon fumé; tandis que Goli Vada Pav No. 1 en Inde ajoute des touches modernes comme le fromage cheddar à vada pav, le sandwich aux patates frites est un aliment de base indien.

De nombreuses chaînes ont une longue histoire dans leur pays d'origine: «Nous existons depuis 1951, donc c'est comme si nous faisions partie du tissu de la province», déclare Josée Vaillancourt de la chaîne canadienne de poulet rôti St. Hubert. «Si les gens veulent vivre au Québec, ils doivent essayer notre poulet.» La chaîne allemande de produits de la mer Nordsee a commencé comme entreprise de pêche commerciale dans 1896 et vend maintenant une sélection de fruits de mer durables. Michael Scheibe, responsable de la communication, déclare qu'une visite à la chaîne permet aux voyageurs de partager l'histoire et «l'amour allemand pour les produits de saison».

Gardez à l'esprit que l'étiquette peut être différente de ce que vous avez l'habitude dans les chaînes de fast-food américaines. À Nordsee, par exemple, il est fréquent que des étrangers demandent à partager une table, tandis que la chaîne de poulets frits saoudiens Al Baik propose des sièges séparés pour les femmes ayant des familles et des hommes célibataires. Certaines chaînes sont moins «fast food» et plus «date-night» dans l'atmosphère; La franchise italienne Rossopomodoro, par exemple, propose des pizzas napolitaines cuites au bois et des vins locaux.

Certes, les chaînes de restauration rapide ne sont pas exactement des trésors cachés. Un steak de la chaîne brésilienne Giraffas ne reproduira probablement pas l'expérience d'une churrascaria authentique; Un bol de ramen chez Ippudo ne correspond peut-être pas au plaisir de découvrir un magasin de nouilles souterraines à Tokyo. Mais ils ont leur propre attrait et distribuent une solution rapide de la culture et de la cuisine locales. Alors oubliez Mickey D's et cherchez plutôt les chaînes de restauration rapide suivantes.

1 de 20 Scion Cho

Philippines: Jollibee

La restauration rapide prend une tournure philippine dans cette chaîne de restauration rapide, si chère que ses mascottes sont les vedettes de leur émission de télévision pour enfants. Il y a plus de sites 700 à travers le pays, allant du poulet frit et des hamburgers aux spécialités locales comme le palabok, les nouilles de riz avec sauce à la viande, les crevettes et les œufs durs.

Que commander: Poulet épicé, poulet frit enrobé de poudre de chili. jollibee.com.ph

2 de 20 Bélier Liang

Russie: Teremok

Il est facile de repérer les kiosques et les restaurants oranges et rouges 175 de Teremok qui ont vu le jour à Saint-Pétersbourg et à Moscou (le nom russe signifie «cottage de conte de fées»). Le produit principal est un blini cuit sur commande, essentiellement des crêpes russes, parfait pour manger sur le pouce. Les fourrages sont salés (jambon, fromage, saumon fumé) et sucrés (chocolat, fruits, confiture).

Que commander: Blini au caviar rouge, bien sûr. teremok.ru

3 de 20 Rachel Bartlett

Afrique du Sud: Nando's

Le poulet, haché dans l'une des quatre sauces au piment piri-piri consécutives plus épicées et grillé sur commande, est la vedette de cette chaîne occasionnelle portugaise-mozambicaine. Des publicités effrontées et une esthétique accueillante et boisée ont propulsé Nando's dans les pays du monde entier.

Que commander: 1 / 2 poulet grillé avec sauce piri-piri chaude et frites. nandos.co.za

4 de 20 Raymond Kan

Japon: Ippudo

Il s'agit de ramen dans cette chaîne élégante, qui comprend une cuisine ouverte et un bar et des sièges de style table. La plupart des bols commencent avec le bouillon d'os de porc à la mijoteuse et les fines nouilles. Les garnitures vont du traditionnel (porc rôti) au plus inventif (un cube de bouillon d'inspiration espagnole).

Que commander: Ramen Akamaru avec pâte miso et huile d'ail grillée. ippudo.com

5 de 20 Adam P. Fagen

Canada (principalement le Québec): St. Hubert

Avec des opérations de service rapide et un peu plus haut de gamme, St. Hubert est réputé pour son poulet rôti saupoudré d'une sauce brune piquante - si habituel qu'il est vendu par le pot dans les épiceries canadiennes.

Que commander: Cuisse de poulet avec chignon, salade de chou et frites. st-hubert.com

6 de 20 Jennifer Lam

Australie: Chocolateria San Churro

Comme son nom l'indique, le chocolat est au centre de cette chaîne de desserts bohème chic, et le menu a un accent espagnol. Des churros fraîchement frits et des chocolats chauds aux épices accompagnent le café bio et le milkshakes issus du commerce équitable.

Que commander: Churros avec un pot individuel de chocolat de couverture fondu. sanchurro.com

7 de 20 Avec l'aimable autorisation d'El Meson

Porto Rico: Sandwiches El Meson

Les combinaisons sont presque infinies dans cet endroit sandwich des Caraïbes. La plupart des sandwichs commencent avec une base de mayonnaise, de margarine, de chou et de tomate, puis sont empilés avec des garnitures juteuses et grillés des deux côtés.

Que commander: Le sandwich Midnight: porc rôti, jambon de Virginie, cornichons, mayonnaise et margarine sur du pain sucré. elmesonsandwiches.com

8 de 20 Robyn Lee

Taïwan: Din Tai Fung

Oui, il y aura une ligne à cette destination bien connue de dim sum, dont les raviolis sont si populaires que la chaîne s'est répandue dans les pays 10. Mais vous serez content d’avoir attendu, et une fois à l’intérieur, vous pourrez prendre votre temps dans la confortable salle à manger, si encombrée.

Que commander: Xiao long baoboulettes de porc fourrées à la soupe et à la peau fine et délicate. dintaifung.com.tw

9 de 20 Gracieuseté de Giraffas

Brésil: Giraffas

Le concept de steakhouse brésilien est décontracté lors de cette chaîne centrée sur la viande qui produit à la fois des hamburgers et des steaks grillés avec cet aliment de base national, un côté du riz et des haricots.

Que commander: Grillé filet de steak (surlonge), une coupe juteuse et tendre qui est l'un des steaks les plus aimés du Brésil. giraffas.com

10 de 20 Paul Scharff

Barbade: Chefette

Chefette prépare des plats à base de Bajan peu coûteux, tels que des roulés et du poulet frit dans un cadre décontracté. Un avantage supplémentaire: certains des emplacements 14 de cette île des Caraïbes comportent des aires de jeux extérieures pour les enfants.

Que commander: Roulé au poulet et pommes de terre au curry. chefette.com

11 de 20 Gracieuseté de Nordsee

Allemagne: Nordsee

Cette chaîne à thème maritime compte plus que les marchés de restaurants décontractés 300 en Allemagne, équipés de compteurs de poissons qui servent des repas et des buffets de fruits de mer tout prêts. Nordsee vante ses fruits de mer de source durable et ses repas relativement sains.

Que commander: Biscuit d'Alaska croustillant avec salade de pommes de terre et sauce tartare. nordsee.com

12 de 20 David Zhang

Chine: M. Lee

L’homme d’affaires sino-américain qui a fondé M. Lee a ouvert la voie à la restauration rapide de style chinois sur le continent. Aujourd'hui, il y a plus de sites 400, connus pour leurs bols remplis de soupe de nouilles au bœuf et de riz.

Que commander: Soupe de nouilles de boeuf, agrémentée de sauce au vinaigre et de chili. mrlee.com.cn

13 de 20 Deborah A. Tymkowiche

Danemark: Jensen's Bøfhus

Le nom signifie «boeuf maison», et la viande est en effet le centre d'intérêt de ce steakhouse, qui sert des filets, des filets et des entrecôtes juteux et entiers, ainsi qu'un bar à salade libre-service, dans les environs décorés de bois.

Que commander: Jensen's Whiskeybøf, bifteck d'aloyau avec sauce au whisky, frites de pommes de terre et tomates grillées balsamiques. jensens.com

14 de 20 Azami A. Rahman

Singapour: Old Chang Kee

Old Chang Kee a commencé comme un petit stand devant un théâtre de 1956. Il a passé des décennies à perfectionner sa recette de feuilletés au curry de pommes de terre et de poulet. Maintenant, avec plus de sites 50 et un menu plus large de snacks de rue singapouriens, la chaîne est un lieu incontournable pour les habitants en déplacement.

Que commander: S'en tenir aux classiques bouffées de curry au beurre, servies chaudes et remplies d'un mélange épais de pommes de terre au curry, de poulet et d'œuf dur. oldchangkee.com

15 de 20 Abby Hocking

America: Five Guys

Cette chaîne américaine relativement petite (750), avec un thème rouge et blanc joyeux et des cuisines ouvertes, excelle à deux égards: des hamburgers faits sur mesure avec du bœuf frais sur un petit pain spongieux et des frites taillées à la main. Cette focalisation limitée et cette attention méticuleuse aux détails ont propulsé Five Guys au sommet du fast-food, battant souvent ses rivaux comme In-N-Out et Shake Shack dans des tests de goût ou des enquêtes auprès des clients.

Que commander: Hamburger avec des garnitures allant jusqu’à 15 et cinq frites. fiveguys.com

16 de 20 © David Grimbert

France: Maison Eric Kayser

Le maître boulanger Eric Kayser est réputé pour ses pains faits à la main et le personnel de chacune de ses boulangeries de la Maison Kayser est formé pendant plus d'un an pour apprendre sa technique. Le résultat est une chaîne de luxe proposant des pains faits à la main, des snacks salés prêts à l'emploi et des pâtisseries.

Que commander: Un sandwich à la baguette croustillant avec du jambon et de l'emmental. maison-kayser.com

17 de 20 Avec l'aimable autorisation de Goli Vada Pav

Inde: Goli Vada Pav No. 1

Lancé dans 2004, le service rapide Goli Vada Pav sert à la fois des prises de vues traditionnelles et originales sur le favori de la street food indienne vada pav, une purée de pommes de terre en purée frite sur un petit pain. Cela a été un succès, en particulier avec les jeunes clients, et a déjà atteint plus de sites 100.

Que commander: Fromage Goli Vada Prav, une galette de pommes de terre et d'épices recouverte de fromage cheddar et servie avec du chutney et du piment vert. golivadapav.com

18 de 20 Mandi Coleman

Angleterre: Pret a Manger

Presque tous les emplacements 230 de cette sandwicherie à service rapide ont une cuisine sur place où la nourriture est préparée tous les jours, en utilisant des ingrédients naturels qui changent de façon saisonnière. Plutôt que d'être gardés pendant la nuit ou jetés, les produits invendus sont donnés quotidiennement aux abris sans abri. Ce concept gagnant se répand; Recherchez des sites Pret à Paris, New York, DC, Chicago et Hong Kong.

Que commander: Sandwich au poulet et à l'avocat sur pain complet malté avec vinaigrette au yogourt et basilic frais. pret.com

19 de 20 Moufid Jarjour

Arabie Saoudite: Albaik

Cette chaîne de poulet frit à service rapide garde sa marinade épicée sous les yeux, mais les habitants ne peuvent pas se passer de l'oiseau juteux et épicé, servi avec une sauce à l'ail blanche tout aussi addictif.

Que commander: Quatre morceaux de poulet frit épicé avec des frites, du pain et de la sauce. albaik.com

20 de 20 Clay Williams

Italie: Rossopomodoro

Les Italiens prennent la pizza au sérieux, alors même la plupart des chaînes utilisent des ingrédients de haute qualité et une technique habile. Rossopomodoro se distingue par son aspect légèrement haut de gamme, son design épuré et son service de table, ainsi que ses fours à bois rugissants qui produisent des tartes fraîches et chaudes sur commande.

Que commander: La pizza Maruzzella, avec tomates, mozzarella, anchois et olives noires. rossopomodoro.com