Critique De Livre: Le Voyage De Cent Pieds

Après avoir dévoré le délicieux numéro de Juillet de Food and Travel de T + L, je suis tombé sur l'accompagnement littéraire parfait: le premier roman du journaliste Richard C. Morais, Le voyage de trente mètres (Scribner). Le titre est quelque peu trompeur - ce «voyage» est en réalité l'un des milliers de kilomètres, retraçant l'improbable ascension d'un chef indien, Hassan Haji, de Mumbai à Paris, alors que nous le suivons de ses racines modestes dans une famille délabrée. Restaurant indien dans sa position enviable comme l'un des chefs les plus célèbres de France, l'acquéreur de trois étoiles Michelin convoités.

Une série d'incidents malheureux et d'amusants attraits culturels amènent notre improbable héros de Mumbai à Londres dans un charmant village de France, où sa famille ouvre la Maison Mumbai avec une insouciance totale à l'élégante et raffinée auberge Michelin de Mme Mallory. pieds en travers du chemin. Mais après sa première consternation face à l'audace de ses nouveaux voisins, elle voit rapidement le potentiel de Haji et le tire d'une vie obscure, peinant sur des cuves de graisse et d'épices, pour lui donner une formation en français.

Bien que les procédures épicuriennes aient fait couler de l'eau plusieurs fois ma bouche, j'ai particulièrement apprécié les représentations vives de lieux aussi éloignés que Bombay et Lumière, en France, qui ajoutent un cadre riche aux délicieuses procédures. Morais dépeint son récit avec suffisamment de couleurs, de saveurs, de sons, d'odeurs et de textures pour séduire les cinq sens. Le voyage de trente mètres ne concerne pas seulement la cuisine, mais aussi le choc des cultures et comment, en fin de compte, une nourriture exceptionnelle comble tous les obstacles.

Ce n'est pas souvent qu'un livre peut être décrit comme somptueux, mais c'est précisément ce qu'est ce morceau délicieux d'un roman. Je mangeais tout en quelques heures et, pour abuser d’un dernier cliché alimentaire, j'en avais besoin. Creusez!

Sarah Khan est rédactrice de copie chez Travel + Leisure.