L'Islande Pourrait-Elle Avoir Les Meilleurs Hot-Dogs Au Monde?

L'Islande n'est pas connue pour sa cuisine. Un faible taux de criminalité? Sûr. Les elfes? D'accord. Volcans, cascades et autres merveilles naturelles? Très certainement. Mais la Toscane ne l'est pas. En fait, le plat national de l'Islande s'appelle Hákarl, un requin fermenté qui sent l'ammoniaque. Disons que c'est un goût acquis.

Mais en dépit de ses saveurs traditionnelles peu savoureuses, l'Islande est également à la maison à une tendance alimentaire ce Américain à sang rouge (blanc et bleu) peut prendre le relais: le hot-dog.

Un repas bon marché (généralement le $ 3-4 USD) dans un pays connu pour ses options de restauration chères, le hot-dog est étonnamment omniprésent, trouvé dans les gares routières et les dépanneurs à travers le pays.

En tant qu'amateur de hot-dogs, je lis naturellement sur l'engouement avant de traverser l'Atlantique plus tôt en février. Toutes mes recherches ont porté directement sur un petit stand au centre de Reykjavik, juste au bord de l'eau. Ainsi, après une matinée de visites et de shopping de souvenirs, mon mari et moi sommes allés au Bæjarins Beztu Pylsur, qui a presque 13 ans. Traduit littéralement? "Les meilleurs hot-dogs en ville." Et si la file d'attente constante à l'extérieur du kiosque est une indication, le nom n'est pas exagéré.

Caroline Hallemann

En dépit de la fanfare, deux menus proposent aux touristes et aux locaux d’attendre et de dîner dans le froid: pylsa (hot dog) et gos (un soda). Nous sommes tous allés et avons commandé nos chiens eina með öllu (avec tout), dans du ketchup, de la moutarde douce, des oignons crus, des oignons frits et remolaði, une sauce à base de mayonnaise avec un goût sucré. Sur le côté? Un Coca Diet très familier. La femme qui travaillait ce jeudi matin était affable, mais elle savait certainement comment faire bouger les choses. Et pendant que nous étions préparés avec de l'argent en poche, nous avons été agréablement surpris que les cartes soient également acceptées.

Je recommande fortement de prendre vos franches avec les œuvres - sérieusement, pourquoi les hot dogs en Amérique ne viennent-ils pas avec des oignons frits - mais si vous cherchez à personnaliser, parlez rapidement et indiquez les condiments que vous voulez. Ou demandez «The Clinton», un chien à la moutarde, tout comme l’ancien président l’a ordonné lors de sa visite à 2004.

Caroline Hallemann

Légèrement différente des rations de boeuf casher servies dans les terrains de baseball aux États-Unis, la version islandaise de la saucisse est à base d'agneau et comporte un boîtier qui se brise lorsque vous prenez cette première bouchée. Les condiments se réunissent dans une bouchée plus sucrée que je n'en avais l'habitude, et le New-Yorkais en moi ne pouvait s'empêcher de manquer ce goût de moutarde jaune, mais cela ne m'a pas empêché d'en commander un autre. Et les loger tous les deux, gants sur la neige. Un goût de chez soi dans une évasion hivernale autrement.