Nourriture Utile Pour Voyager: Quoi Manger Et Où Le Manger

"Il n'y a pas d'amour plus sincère que l'amour de la nourriture", a déclaré George Bernard Shaw, et ajoutons qu'il n'y a pas de meilleure façon d'explorer une culture que de manger voracement en voyageant. Oui, de nombreux restaurants cinq étoiles méritent d’être réservés pour un voyage complet, mais il est tout aussi important de savourer des friandises classiques du monde entier.

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Paella à Valence, Espagne

C'est ce plat classique à base de riz qui vient à l'esprit lorsque l'on pense à la gastronomie espagnole. Pour le meilleur, rendez-vous à la source: Valencia. Et n'oubliez pas de gratter le fond de la casserole pour des bouchées célestes de riz croustillant ou de socarrat: l'arroz le plus savoureux que vous ayez jamais mangé.

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Nasi Lemak en Malaisie

Le plat national de Malaisie, Nasi lemak est un mélange parfumé de riz au lait de coco, servi avec une sauce au sambal, des anchois frits croustillants, des cacahuètes grillées et du concombre et cuit avec des feuilles de pin vis (pandan). Disponible dans presque tous les coins de rue, ce classique très apprécié frappe toutes les notes.

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Pintxos à San Sebastián, Espagne

Parmi les villes les mieux classées pour les restaurants étoilés, San Sebastián se vante pintxos (l'équivalent de petites tapas) avec des créations ultra créatives sur des classiques et au-delà. La haute cuisine espagnole brille dans ce paradis culinaire de la côte basque.

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Pastel de Nata à Lisbonne

La pâtisserie portugaise la plus emblématique, la pastel de nata est une crème pâtissière sublime avec des notes de citron, de cannelle et de vanille. La bonté au centre, la douceur croquante - qu'est-ce qui ne veut pas aimer?

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Mole à Puebla, Mexique

Mole, une spécialité de la ville mexicaine de Puebla, est un travail d’amour. La combinaison épicée-sucrée de cette sauce riche en chocolat prend une préparation ardue et emballe des ingrédients tels que des piments ancho, des épices comme l'anis et la coriandre, des graines de sésame, des amandes, des cacahuètes, du pain rassis, des raisins secs, du chocolat et des plantains mûrs . Le plat culminant est digne des dieux.

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Sichuan Hot Pot en Chine

Ce n'est pas pour les faibles de cœur. Mais si vous êtes un amoureux des épices extrêmes, vous apprécierez les larmes qui proviennent du lien parfait entre la douleur et le plaisir.

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Tagine au Maroc

Ce ragoût salé mijoté, généralement préparé avec de la viande, de la volaille ou du poisson en tranches et de nombreuses herbes et épices, est une véritable nourriture pour l'âme marocaine. Cuit pendant des heures dans une marmite en terre cuite à couvercle conique (appelé tajine), ce plat irrésistible est servi avec du couscous ou du pain et se retrouve partout au Maroc.

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Beignets à La Nouvelle-Orléans

Un must-have dans une ville pleine de délices, ce que l'on dit être un bonbon en forme de beigne, surtout au Café du Monde.

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Poutine au Canada

Frites + fromage blanc + sauce brune: comment cela ne peut-il pas engendrer une joie incommensurable? La signature québécoise, la poutine a fait son chemin à travers le Canada et même au-delà.

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Barbecue dans le sud américain

Que ce soit à Kansas City ou à Saint-Louis, le porc et les côtes tendres, savoureux et à la viande peuvent être, bien sûr, une expérience enrichissante (si obstruant les artères). Nous vous laissons explorer le sentier de barbecue de la Caroline du Sud au Kansas.

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Feijoada au Brésil

Feijoada (prononcé fay-zwah-da) est un ragoût de porc et de haricots noirs traditionnellement servi sur du riz. Le plat national du Brésil est un aliment réconfortant qui rassemble la famille, la nourriture, l'histoire et la tradition.

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Asado en Argentine

Avec ou sans chimichurri (sauce faite avec du persil, de l'ail, de l'origan, du poivron rouge et de l'huile d'olive), le légendaire asado argentin (steak) nécessite peu d'introduction. L’asado argentin typique implique une construction en briques grill (grill) avec du charbon ou du bois de chauffage et est presque une affaire de famille d'une journée.

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Pav Bhaji et Bhel Puri à Mumbai

Mumbai pourrait être juste la ville à se gaver de nourriture de rue comme pav bhaji et bhel puri. Entre pav bhajila bonté et le beurre bhel puriLa perfection croustillante, froide et tutée du chutney aigre-doux, c'est le type de tarif «Oubli-tout-ton» à tout moment de la journée.

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Jerk Chicken en Jamaïque

Voici plus de gravure pour les aficionados des épices. Peut-être le plat jamaïcain le plus connu, le poulet jerk est-il préparé avec du piment de la Jamaïque, du thym, des piments Scotch bonnet et de l'ail. L'assaisonnement savoureux et épicé peut également être utilisé sur les poissons et les légumes.

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Poulet et gaufres dans le sud des États-Unis

Un plat de ce plat réconfortant - du poulet frit doré et croustillant sur des gaufres dorées - est bon pour tout ce qui vous dérange, à tout moment et à tout moment. C'est un véritable classique américain.

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Arepas au Venezuela et en Colombie

Ce pain plat fondu dans la bouche est fait de maïs ou de farine et peut être frit, grillé ou cuit au four. Servis comme des sandwichs au Venezuela et un aliment de base pour les Colombiens, les arepas peuvent être farcis ou garnis de viande grasse, d'œufs, de fromage ou de tout autre choix salé.

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Poulet Yassa au Sénégal

Ce ragoût de poulet traditionnel est une marinade riche en saveurs de piment, de citron et d'oignon, cuite lentement à la perfection exquise. Un peu de moutarde dans la préparation le met au dessus.