In Photos: Le Maroc Moins Voyagé

J'ai réservé des billets pour le Maroc pour visiter Chefchaouen, la ville bleue. Nichée dans les montagnes du Rif, juste à l'intérieur des terres de Tanger, la ville est peinte de mille couleurs différentes de cobalt et d'indigo, ce qui en fait le rêve d'un photographe. La région - son ambiance relaxante et ses centres animés - s'est avérée bien plus que le paysage seul.

Les rues sinueuses vous mènent dans une ville beaucoup plus à l’aise que les destinations marocaines plus traditionnelles. La place principale de la médina est un endroit reposant pour regarder les gens, mais dès que vous avez besoin de plus d’action, vous pourrez vous promener dans les magasins vendant des tapis, des couvertures et des vêtements tissés de fabrication locale. C'est une ville qui demande à figurer sur tout itinéraire marocain.

Le voyage à Chefchaouen a commencé à Fès, une ville dont l'atmosphère animée complète la ville plus calme de bleu. Mon mari et moi voyageons souvent hors des sentiers battus, mais pour naviguer dans les rues labyrinthiques de Fès, nous nous sommes tournés vers un guide local. En raison des barrières religieuses, culturelles et linguistiques, nous avons pu compter sur une personne capable de révéler l’histoire et les traditions difficiles à repérer.

Les images et les odeurs de la médina semblent intemporelles: du pain et des épices des marchés, des ânes transportant des marchandises sur les ruelles étroites et des peaux de moutons allongées dans les rues pour rappeler la récente fête religieuse de l’Eid al Adha. Encore plus difficile à oublier est le son de l'appel à la prière.

Ensemble, Chefchaouen et Fès ont fait une plongée satisfaisante dans les sites et la culture marocaine. Les voyageurs qui se rendent dans ces villes doivent se préparer à voir leurs sens inondés. ce n'est pas une expérience vite oubliée.

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Fes El Bali

La médina fortifiée de Fès, connue sous le nom de Fes El Bali, a été fondée au XIIe siècle et demeure l’une des villes les mieux conservées du monde arabo-musulman. La ville impériale de Fès est considérée comme le centre culturel du Maroc et a été classée au patrimoine mondial de l'UNESCO.

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Zaouia Sidi Ahmed Tijani Mosquée

Les non-musulmans ne sont pas autorisés à entrer dans la mosquée Zaouia Sidi Ahmed Tijani, mais la belle architecture mérite un coup d’œil à l’intérieur de la porte.

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Fès sans voiture

Fès abrite l'une des plus grandes zones urbaines sans voiture du monde. Dans la médina, la forme la plus courante de transport des marchandises est l'âne. Note: Le labyrinthe de rues de Fès ne comporte que rarement des panneaux de signalisation, il est donc important de se rappeler des repères visuels afin de retrouver votre chemin vers votre riad.

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L'ancienne pharmacie

L'ancienne pharmacie au cœur de la médina de Fès est idéale pour cueillir du thé en feuilles, des savons, des herbes médicinales et des épices.

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Parfums et huile d'argan

La pharmacie propose une gamme de parfums, y compris des mélanges de musc et de oud. La boutique vend également la célèbre huile d'argan du Maroc. L'huile est produite à partir de l'arganier et est largement utilisée à des fins culinaires et cosmétiques.

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Nougat Marocain

En se promenant dans les rues de Fès, vous pourriez passer quelques vendeurs de bonbons vendant du nougat, un festin à mâcher qui peut être fait avec des graines de sésame, des cacahuètes et des amandes.

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Restaurant Dar Hatim

Restaurant Dar Hatim est un bel endroit familial, situé à l'intérieur de la médina, dans la maison des propriétaires. À Fès, essayez des plats traditionnels comme le tajine, la pastille de poulet et un plat de salade comprenant des olives et une variété de légumes.

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Tanneries marocaines

Plusieurs tanneries parsèment la médina de Fès. La plus connue est la tannerie de Chouara, qui date de presque mille ans. Sur la photo, des tanneurs imbibent les peaux de vache, de chèvre, de mouton et de chameau dans des cuves. Certains contiennent des mélanges d'urine de vache pour nettoyer les peaux, tandis que d'autres contiennent des excréments de pigeon pour ramollir les peaux. Pour adoucir les peaux, les tanneurs se tiennent dans les cuves pour pétrir les peaux avec leurs pieds.

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City by the Sea

Entouré de montagnes et situé près de la mer Méditerranée, Chefchaouen reste beaucoup plus frais que les villes désertiques du Maroc plus au sud.

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Une ville bleue

Chefchaouen a été fondée à 1471 et peinte en bleu dans les 1930 par des réfugiés juifs vivant au Maroc. Le bleu est censé symboliser le ciel et le ciel.

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Thé marocain

Le thé vert marocain, ou thé à la menthe, est servi avec chaque repas et se présente souvent dans de petites lunettes décoratives.

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Msemen Bread

Le pain Msemen, ou rghaif, est une galette carrée souvent servie au petit-déjeuner. La pâte est frite dans une casserole et peut être servie avec du beurre, de la confiture ou du sirop.

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Textiles Locaux

Les rues sont bordées d'artisanat autochtone, notamment des textiles fabriqués dans le style berbère local. Les marchands commencent souvent les prix élevés, alors assurez-vous d'apporter vos compétences en troc.

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Couvertures et tapis tissés

De nombreux magasins abritent leurs propres métiers et les visiteurs peuvent acheter des couvertures et des tapis tissés aux couleurs vives.

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Babouche

Babouche sont des pantoufles en cuir marocaines traditionnelles sans talon. Les visiteurs peuvent acheter ces chaussons dans les tanneries de Fès ou dans les souks de Chefchaouen.

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Cafés de rue

Il n'est pas inhabituel de descendre des rues et de voir des dizaines d'hommes assis dans des cafés locaux à toute heure du jour. Le café arabe est fort comme l'expresso et les épices comme la cannelle sont souvent ajoutées.

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Pots de fleurs

Des plantes en pot sont accrochées aux murs de Chefchaouen, accentuant les murs bleus vibrants de la ville.

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Jus de fruits frais

Pour des raisons religieuses, de nombreux Marocains ne consomment pas d'alcool. Au lieu de cela, les jus de fruits frais sont une boisson courante facilement disponible dans les souks et les restaurants. Ici, un homme presse du jus d'orange frais sur son stand juste à l'extérieur de Bab al Anser, la porte est de la médina.

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Fours Communaux

Vous pouvez toujours trouver des fours communaux au Maroc. Ici, moyennant un petit supplément, les habitants peuvent faire cuire leur pâte dans Khubz.

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Aliments séchés

Les noix séchées, les raisins secs et les figues sont vendus dans de petits stands de nourriture dans toute la médina.

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Épices marocaines

Les épices sont répandues dans de nombreux plats marocains, comme les tajines, les ragoûts et le couscous. Parmi les épices les plus courantes sur les marchés figurent le curcuma, le gingembre, le safran, le paprika, le poivre, le cumin et la cannelle.

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Melons frais

Les sites et les odeurs d'un marché marocain local ne peuvent être manqués. On voit ici une camionnette de melon jaune vendue à l'extérieur de la porte ouest de Bab el-Aïn.

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Pigments en poudre

Les pigments en poudre sont vendus sur le bord de la route. Mélangés avec de l'eau, ils deviennent les peintures vibrantes qui recouvrent l'extérieur des bâtiments de Chefchaouen.

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Les rues paisibles de Chefcaouen

Chefcaouen devient une destination touristique européenne populaire en raison de sa proximité avec l'Espagne. Cependant, une fois que vous vous éloignez de la place principale, les rues sont calmes et paisibles.