Il Est Temps De Rendre Hommage À La Scène De La Bière Artisanale De Paris

Presque partout il y a des buveurs exigeants ces jours-ci, il y a une scène de bière artisanale pour leur faire plaisir. Paris ne fait pas exception. La ville a quelques beaux bars où vous pouvez aller pour renverser quelques pintes, comme La Fine Mousse dans le 11th, et Super Coin de l'autre côté de la Butte Montmartre. Il y a aussi une fantastique microbrasserie locale, La Brasserie La Goutte d'Or, qui propose une brasserie et des dégustations sur place.

Mais cet été, la chaîne de l’évolution a franchi une étape cruciale avec l’ouverture de Paname Brewing Company, un véritable pub de microbrasseries, avec tout ce que cette description implique (volume, pizza moyenne, fûts impeccablement entretenus) sur le 19.th Bassin de la Villette à l'arrondissement.

Bien qu’elle bénéficie d’une immense terrasse au bord de l’eau sur une jolie tranche du 19th, la PBC est par ailleurs découpée dans le même tissu que la plupart des microbrasseries que vous connaissez, de Santa Barbara à Boston. Les réservoirs en acier inoxydable sont en retrait par rapport à une pièce de style grange, où des pintes amères et des demi-pintes sont tirées par des tatouages ​​amicaux. Les gens font la queue pour la nourriture du pub et prévoient de rester pour un seul verre, puis se retrouvent ici pendant des heures.

Arnaud Andre

Alors que le pub mentionné ci-dessus n'a rien de spécial, la bière est excellente. Pour refléter l’obsession actuelle des IPA houblonneuses, il ya la très amère Barge du Canal IPA, qui se présente à 6% alcool. Le Black IPA, qui est fondamentalement un stout, a une douceur veloutée, mais avec la finition vive que vous attendez de ces trois dernières lettres.

Comme on peut s'y attendre, il y a aussi des bières saisonnières, comme la Casque d'Or, avec son zip orange. Il y a des bouteilles en vente d'autres brasseurs locaux, comme Deck & Donohue et La Parisienne, mais la brasserie et sa fraîcheur parfaite sont vraiment la raison d'aller.

On ne vient pas nécessairement à Paris à la recherche d'expériences familières. Mais un jour d'été, quand une brise fraîche souffle et que les chaloupes passent, on pourrait faire beaucoup plus mal que de se rendre à la CPE pour une ou deux personnes.

Alexandra Marshall est rédactrice et correspondante à Paris. Voyage et loisirs. La nourriture, le design, l’architecture et la mode sont ses spécialités, ce qui signifie qu’à Paris, elle est très occupée. Suivez-la sur Twitter et sur Instagram.