Les Original Boutique Hotels

Ils ont adopté l’attitude exclusive de la corde de velours des boîtes de nuit et, dans le même temps, ont relevé la barre en matière de service, de look et d’ambiance. Ils ont engendré (pour le meilleur et pour le pire) des centaines, voire des milliers de wannabes. Ils ont envisagé de passer une nuit dans une ville pas la vôtre un peu plus intéressante que jamais. Les hôtels conçus pour le design font maintenant partie du paysage. Voici un aperçu des pionniers classiques, des modèles créés à Londres, à New York et à Paris il y a plusieurs années.

Blakes London 1981 ÉTABLI
"Deux chambres identiques" est devenu un tel trope de l'hôtellerie, il faut bailler. Ce n'est pas cynique. Trop d'endroits ne parviennent pas à tenir leurs promesses d'unicité. Changer la couleur de la tuile de la salle de bain, un demi-ton ne le fait pas.

Ce n'était pas toujours comme ça. Blous, à l'origine trois belles maisons de ville victoriennes à South Kensington, a été conçue par Anouska Hempel pour répondre à sa question théorique: «Où voudraient-ils rester à Londres avec mes amis sophistiqués et bien voyagés? Ritz ou la Savoie? "

La réponse était un bed-and-breakfast haut de gamme célébré pour des chambres aussi différentes les unes des autres que Vivienne Westwood, disons Hardy Amies. Avec l'ajout de deux autres maisons de ville et un miaulement au milieu des années 1980, Blakes s'est doucement transformé en un hôtel tout-terrain avec deux spin-offs, Blakes Amsterdam et, à Londres, le Hempel (qu'il ne gère plus). Mais l'engagement à veiller à ce que chaque pièce du navire amiral offre un tour de main décoratif différent n'est pas compromis.

Les invités sont invités à remplir les chaussures du prince russe, du sultan turc, du maharani, du moine ou du mandarin. Vous choisissez votre fantaisie et elle est réalisée par Hempel. Ses passions sont les rayures, les lits à baldaquin et presque tous les tissus auxquels vous pouvez penser. Des moirés croustillants, des failles scintillantes et des soies douppioni crépitantes sont déployés par le boulon et non par la cour. Les pièces à thème extravagant de Blakes ont bien résisté: des rayures mises à part, elles n'ont développé aucune ligne. Comme un set de Cecil Beaton pour une pièce de Noël Coward, leurs charmes ne sont jamais minces.

Blakes est conservé dans un état de fraîcheur pétillant; récemment ajouté des douches de décrochage ont augmenté le quotient fonctionnel. Le service est criblé de fentes, cependant. La réception était impensable en envoyant un livreur avec mon dîner directement dans ma chambre. Il était très gentil, mais tout le temps qu'il me remettait mon curry, j'étais sûr que j'allais être assassiné.

Hempel est également une couturière, une dame (Lady Weinberg) et une décoratrice (certains diraient un marchandiseur visuel). Porter tous ces chapeaux lui donne une certaine présence sur la scène londonienne, ce qui a fait grossir la clientèle de Blakes. Bien que Hempel soit l’un des investisseurs de la société propriétaire de l’hôtel, elle est toute-puissante. Personne ne lui crie d'avoir été à la mer. Quel est le but de Blakes? 33 Roland Gardens; 44-207 / 370-6701; www.blakeshotels.com; double de $ 413.

BLAKES LONDON
LE REGARD Ab Fab
LA SCÈNE A-list mode, musique, types hollywoodiens
L'ARRET SECRET Savon de pamplemousse de Blakes
LE SECRET DIRTY Une réception profonde et créatrice de contorsion
MEILLEURE CHAMBRE Les directeurs doubles
LE VERDICT Inattaquable

Morgans, New York 1984 ÉTABLI
Hôtel comme théâtre. Bien que Ian Schrager n'ait pas inventé le concept, il est certainement son fournisseur le plus célèbre. Pensez à l'Hudson à New York. Ou le Sanderson à Londres. Les deux utilisent des valeurs de grande production pour attirer des acteurs enthousiastes.

Pourtant, quand Schrager a commencé sa carrière d’hôtelier, c’était avec une propriété si discrète qu’elle était presque effacée. Morgans se glissa à New York avec un look subtil et minimaliste - conçu par Andrée Putman - qui était révolutionnaire. Le lobby était si peu meublé que le message ne pouvait pas être plus clair si un panneau "No Lingering" avait été affiché. Avec leurs robinets ailés et leurs éviers en acier inoxydable, les salles de bains avaient l’impression d’un hôpital. La couleur était limitée à la crème, au beige et au grège. Quel était le coup de poing qui est venu d'un motif de damier tranquillement récurrent.

La position de Schrager est que le "manque de regard" de Putman est intemporel, qu’il y aura toujours une clientèle pour sa marque chic et dénuée de culpabilité. En effet, lorsque le designer a "rafraîchi" l'hôtel à 1995, elle a déclaré que son objectif était de donner l'impression que rien n'avait été modifié, même si les fauteuils étaient neufs.

"Mon idée depuis le début était d'éviter ruban à l'oeil luxe - vous savez, le marbre, le doré et le cristal », explique M. Putman, qui a ensuite créé l’hôtel Pershing Hall à Paris.« Les gens aiment ces choses parce qu’elles ont l’impression qu’elles sont à Versailles.

Si les chambres sans paillettes de 154 faites par Putman pour Morgans ne produisaient pas la chair de poule qu’elles avaient jadis, elle peut difficilement être blâmée. Des éléments du style de l'hôtel ont été digérés, régurgités et diffusés par tous, de Crate & Barrel à Pottery Barn en passant par Waterworks. Été là, vu ça. Ce que aucun entrepreneur qui aspire à une clientèle à la mode n'a réussi à copier, c'est le succès de l'hôtel à Murray Hill, un no man's land d'un quartier. Morgans est même sur le radar des New-Yorkais qui n'ont pas besoin d'un endroit pour dormir, grâce à son restaurant Asia de Cuba et à un bar en sous-sol délirant.

Comme Schrager l'admettrait, Morgans est une institution compliquée. Il se présente comme une ardoise vierge avec une énergie faible à aucune, sur laquelle vous êtes invité à écrire votre propre expérience. Alors, juste au moment où vous vous sentez à l’aise, cela révèle brusquement un revers d’acier, presque sinistre. Un séjour à Morgans exige plus que de rester allongé et d'attendre que la magie commence. Vous devez être à la hauteur. 237 Madison Ave .; 800 / 334-3408 ou 212 / 686-0300; www.ianschragerhotels.com; double de $ 375.

MORGANS
LE REGARD Sombre, sans passion
LA SCÈNE Chiffonnier; profile bas
L'ARRET SECRET Dim zones communes (favorisant l'anonymat)
LE SECRET DIRTY Dim halls (cauchemar en utilisant la clé)
MEILLEURES CHAMBRES Les normes"
LE VERDICT Chugging le long

Royalton, New York 1988 ÉTABLI
Malgré une préférence constante pour son propre lit, Philippe Starck a conçu les hôtels les plus influents des deux dernières décennies, tous pour le groupe Ian Schrager. Le Royalton a été le premier hôtel de design à capturer l'imagination de Manhattan. Même les personnes dont l'exposition était limitée à la deuxième ville de Hiltons rêvaient de se lancer dans le hall du Royalton, conçu par Starck comme une scène sociale avec toutes les possibilités érotiques d'un bar-salon et l'exclusivité d'un club privé.

Quinze ans plus tard, l'histoire associe la combinaison époustouflante de nouveaux branchés branchés et de New-Yorkais qui ont rendu les restaurants et les restaurants 44 du Royalton si passionnants. Maintenant, presque tout le monde est invité à l'hôtel. Une des façons dont vous le savez est que tant de gens sont habillés en noir et boivent du caipirinhas. Les New-Yorkais sont passés du noir et du caipirinhas.

Schrager est fier de rester en tête de la courbe. Comme chez Morgans, Schrager n'a vu aucune raison de revenir sur le look farfelu du Royalton, qui était à l'origine réputé comme sexy, provocateur, ironique. En effet, rester à l’hôtel au cours de ces journées plus naïves de conception, c’était comme si un coude était collé à vos côtés, de l’enregistrement au départ. Personne n'avait imaginé une poignée de porte de placard comme le talon d'une bête préhistorique (ou était-ce une corne de satyre?). Ou un creux d'urinoir en métal brillant avec une chute d'eau. Suspendu en multiples et rempli de souffle de bébé innocent, un vase ne serait plus jamais un vase.

Revivre tout cela dans 2003 n'a ​​pas la même qualité que le musée, comme une promenade dans la mémoire. Les chambres 205 shiphape adhèrent à un lieu nautique léger, avec des hublots dans les alcôves du lit servant de tables de nuit, et des banquettes en acajou brillant garnies de coussins blancs. Dans l'ensemble, le look est dur, dur et gris, sans une once de motif. Les notions traditionnelles de luxe n'y entrent pas, et le paradis ne sait pas non plus faire de la compassion. Même si mon lit était chaud, j'avais froid. Au matin, je pensais être mort de solitude.

La seule chose que Schrager a repensée est le service, peut-être parce qu’il en a assez d’avoir recours à l’embauche d’enfants qui ont fière allure mais ne peuvent tout simplement pas être formés pour tenir une porte ouverte. Une serveuse a insisté pour que la maison paie mes boissons car elle pensait que j'avais dû attendre trop longtemps pour ma chambre. (Je n'étais pas dérangé.) Une demande pour des oreillers en mousse était remplie pendant le temps qu'il fallait pour me brosser les dents.

Schrager et Starck ont ​​parcouru un long chemin depuis le Royalton - six hôtels pour être exact. Qui peut oublier les cadrans à spectre complet qui permettent aux clients de Londres de St. Martins Lane de laver leurs chambres de la couleur de leur choix ou la piscine avec musique classique sous-marine au Delano de Miami Beach? Les canapés dorés et les bancs taillés dans des troncs d'arbre font de leur mieux pour s'entendre à Hudson, à New York.

Ce n’est pas que vous devez payer un tarif forfaitaire pour un hit du style hôtelier de Starck. Les pots de fleurs de la série 10, que l’on a vus au Mondrian à Los Angeles, sont apparus à l’extérieur d’un immeuble à quelques portes de la mine de Greenwich Village. Il ne lui échappe pas. 44 W. 44th St .; 800 / 635-9013 ou 212 / 869-4400; www.ianschragerhotels.com; double de $ 350.

ROYALTON
LE REGARD Vintage Starck
LA SCÈNE Les thirtysomethings hors du jeu jouent
L'ARRET SECRET Étonnamment bon service
LE SECRET DIRTY Réservateurs ne mentionnant pas les promotions
MEILLEURES CHAMBRES Avec cheminées
LE VERDICT Hier une fois de plus

Hôtel Montalembert, Paris 1990 ÉTABLI
L'Hôtel Montalembert est devenu une partie du vocabulaire du design international, il est difficile de se souvenir d'une époque où il n'existait pas. Et pourtant, ce n’est que depuis des années 13 qu’elle a brisé le moule des logements traditionnels de la Rive Gauche, un genre à jamais identifié par des plafonds à poutres apparentes, des papiers peints et des copies de paysages fluviaux de Sisley mal accrochées.

Faisant preuve d’un sens esthétique, le Montalembert a bousculé ces motifs au profit de la simplicité tonique et néo-moderniste. Des têtes de lit en sycomore teintées de fumée, percées de découpes pour accueillir des lampes de lecture, se trouvaient. Des chaises-pantoufles délicatement boutonnées étaient sorties. C'était le coup entendu partout dans le monde, qui continue à rendre le Montalembert désirable et à la mode, si ce n'est tout à fait passionnant.

Ce n'est pas seulement le monde de l'hospitalité qui a secoué le Montalembert. Avec un emplacement incontestable à Saint-Germain et des chambres 56 agréables, le Montalembert a également eu un effet puissant sur le design résidentiel. Il suffit de demander à Holly Hunt, fabricant d'une ligne de meubles à succès, le premier designer de l'hôtel, Christian Liaigre.

L’éleveur de chevaux de jadis doit le démarrage de sa deuxième carrière à Grace Leo-Andrieu, la centrale dont la société gère le Montalembert, et qui a bousculé sa position en lui tapant pour la refaire. Et si ce n’est pas aussi célèbre que Philippe Starck, Liaigre est de nos jours considéré comme l’argent de la banque par les hôteliers, après avoir conçu l’hôtel Mercer à New York et le Club Med Bora Bora.

Mais aucun hôtel ne peut rester immobile, estime Leo-Andrieu, pas même un emblématique comme le Montalembert. L’année dernière, il s’agissait d’une opération de «levage» (comme la chirurgie esthétique du visage appelée française) qui n’est manifestement pas le travail du créateur original de l’hôtel (devenu une étoile certifiée). l'endroit sans son approbation. Les changements récents ont été effectués par une équipe dirigée avec une main ferme par Leo-Andrieu. Des couvre-lits à rayures discrètes ont remplacé les couvre-lits à rayures audacieuses qui ont fait tant de bruit à l'ouverture de l'hôtel. Des lampes de chevet chromées élancées ont fait place à un modèle en bronze avec une base ondulée. Les rideaux opaques en gros-grain fantaisie sont désormais recouverts de panneaux de lin froissés - une amélioration douce et romantique. L'une des grandes innovations de l'hôtel consistait à proposer des chambres contemporaines aux côtés d'autres meublées de meubles Louis-Philippe. Le mélange dure. Le truc dans le nouveau restaurant est d’avoir des plats en deux tailles: "dégustation" et "gourmet."

Telle est la mystique du Montalembert que les personnes ayant les moyens de rester dans un hôtel parisien continuent de le choisir. Leur fidélité a quelque chose à voir avec le service, qui est extrêmement professionnel. Des centaines de copieurs, de Melbourne à Milwaukee, ont été inspirés par le Montalembert, dont l'apparence n'était pas aussi nette et concentrée qu'auparavant. Mais personne ne semble s'en soucier. 3 Rue de Montalembert, Septième Arr .; 800 / 323-7500 ou 33-1 / 45-49-68-68; www.montalembert.com; double de $ 330.

HOTEL MONTALEMBERT
LE REGARD Liaigre compromis
LA SCÈNE Francophiles, acheteurs
L'ARRET SECRET Croissants de Gérard Mulot
LE SECRET DIRTY Meubles de cuisine
MEILLEURES CHAMBRES Sous le toit
LE VERDICT Avenir assuré

GRANDS MOMENTS DANS L'HISTOIRE DES HÔTELS DE DESIGN
(Pas tous qui impliquent Leonardo DiCaprio)

1980 Ian Schrager et Steve Rubell de Studio 54 condamnés à la prison pour évasion fiscale. Ils servent un an, explorant les défis de conception des espaces minimalistes, confinés et faiblement éclairés.
1981 La saga du design hôtelier commence: Anouska Hempel ouvre Blakes London. Les célébrités voyageant partout se réjouissent.
1981 Kimpton Hotels & Restaurants fondée: première chaîne hôtelière. Les mini-bars remplis de «kits d'intimité» vont bientôt suivre.
1984 À New York, Ian Schrager débute sa nouvelle carrière d'hôtelier en ouvrant Morgans (minimaliste, confiné, faiblement éclairé).
1985 Le créateur de mode Jean Paul Gaultier déjeune chez Blakes pour la première fois. Retourne pour les prochaines années 18.
1988 Le Royalton coupe son ruban conçu par Philippe Starck à New York. Attention aux arêtes vives.
1990 La déesse de l’hôtel, Grace Leo-Andrieu, réaménage l’hôtel Montalembert à Paris.
1991 L’hôtel historique Marlin à Miami Beach rouvre ses portes en tant que première propriété d’Island Outpost, la première aventure de Chris Blackwell.
1993 Design Hotels, un consortium de propriétés élégantes à travers le monde, a été fondé pour "fournir aux voyageurs modernes une alternative à la norme optimisée, en intégrant la créativité, le style et l’individualité dans l’expérience". Malheureusement, cette individualité effrénée fait rapidement que tout se ressemble.
1993 Le Hempel, la propriété minimaliste chic d'Anouska Hempel dans le quartier pas si chic de Bayswater, ouvre ses portes, attirant des fêtards tels qu'Elton John et Valentino.
1993 Joie de Vivre Hospitality, un groupe boutique basé à San Francisco, fait ses débuts dans le design-hotel avec le Nob Hill Lambourne.
1995 Leonardo DiCaprio est interviewé à Royalton par le journaliste du New York Times.
1997 Oui, c'est fini: Duran Duran siège à Blakes. Pour deux mois.
1998 maximum envoie des reporters dans les endroits branchés de New York, y compris les bars Royalton et Morgans, pour voir si la vie est meilleure quand des célébrités le vivent. (C’est, bien que le maximum les gars ne peuvent toujours pas avoir les filles.)
1998 Leonardo DiCaprio et sa bande se bagarreraient probablement avec l'ex-acteur Roger Wilson de la chaîne Asia de Cuba, le restaurant des Morgans. Un million de $ 45 résultats de procès; La question est en partie de savoir si DiCaprio "avait les faveurs d'Elizabeth Berkley".
1998 Starwood ouvre le premier hôtel W. En cinq ans, 16 est plus ouvert en Amérique du Nord.
1999 Un moment de boutique-hôtel: Elizabeth Hurley inhale de l'oxygène de la cartouche lors d'une entrevue avec un journaliste de la salle 007 de Blakes London.
1999 Série de livres sur les hôtels branchés, bien, Hip Hotels est lancé.
2000 Le Mondrian de Schrager (ouvert dans 1996 à Los Angeles) règle une action en discrimination d'un million de dollars de neuf employés de la minorité qui ne se sont pas "adaptés" à "l'atmosphère" blanche.
2000 Architecte d'intérieur Christian Liaigre en conflit avec Grace Leo-Andrieu. La police de Paris arrive à Bel-Ami de Leo-Andrieu et enlève les lampes que Liaigre dit être des copies de ses dessins.
2001 Sous le titre HEMPEL OF DOOM, Londres Indépendant le dimanche prétend Anouska Hempel "a été évincé de son temple du minimalisme". Hempel vend le Hempel.
2001 L'entrée de Royalton donnée camée dans Vanilla Sky, mettant en vedette Tom Cruise.
2002 Washington Post déclare la fin de l'hôtel boutique. Néanmoins, dans 2002 et 2003, de San Diego à South Beach en passant par Times Square, huit hôtels-boutiques, apparemment possédés et exploités par des personnes qui ont manqué cet article, ont ouvert leurs portes aux États-Unis.
—Herary Geronemus

L'Hôtel Montalembert

L'Hôtel Montalembert est situé dans le quartier Saint Germain des Prés, à proximité du musée du Louvre et du musée d'Orsay. Les chambres et les suites présentent un décor résolument moderne, avec des lignes épurées, des tons chauds et neutres et un mobilier moderne. Chaque chambre offre une variété d'équipements, tels que des téléviseurs à écran plat, un accès Internet sans fil gratuit et des articles de toilette L'Occitane. Des massages en chambre sont proposés avec réservation à l'avance et un espace affaires avec un ordinateur est disponible. Un restaurant sur place sert le déjeuner et le dîner tous les jours.

Royalton

Lorsque Ian Schrager, hôtelier à la pointe de la mode, a ouvert le Royalton à 1988, il a prouvé qu’un hôtel pouvait être aussi chaud qu’une boîte de nuit. Deux décennies plus tard, le hall d'accueil de l'élite de la mode et des médias de Midtown a été repensé, le chic intransigeant de l'espace original de Philippe Starck transformé avec des alcôves de mohair, des lambris et des canapés en cuir. Les chambres d'hôtes, où les cheminées d'ardoise d'origine et les fauteuils club en velours bleu restent en place, ont été moins soignées - et l'éclairage amélioré du hall n'est plus qu'un mince choix. Les chambres 168, dont la moitié sont équipées de cheminées à bois, sont décorées avec élégance en gris et vert d'eau, avec des banquettes murales et les mosaïques en miroir qui entourent désormais les baignoires romaines ridées de Starck peuvent vous faire sentir comme vous. êtes dans une boule disco.

Morgans

Morgans, l'un des premiers hôtels-boutiques de la ville, a été fondé par Ian Schrager, co-fondateur de Studio 54, dans 1984. Rénové à 2008, l'hôtel Murray Hill juxtapose une façade de style Renaissance avec un intérieur contemporain de la célèbre designer française Andrée Putnam. La palette de gris, de noir et de blanc de Putnam s'étend du hall d'entrée (également équipé de fauteuils 1930) aux chambres 113, décorées de couettes blanches, de jetés à carreaux blancs et noirs, de sièges en gris et de noir et blanc. photos de Robert Mapplethorpe. Morgans propose également un petit-déjeuner continental gratuit et un salon élégant avec des fauteuils en cuir français anciens, une télévision à écran plat, des ordinateurs et des étagères bien garnies.

Blakes Hotel, Londres

Situé à deux pas de Regent's Park à South Kensington, le Blakes Hotel a attiré une liste des célébrités depuis son ouverture 1981. Conçu par l’actrice britannique devenue hôtelière Anouska Hempel, la propriété revendique une série de maisons victoriennes situées dans un ensemble résidentiel de demeures. Chacune de ses chambres 51 est décorée de manière unique et inspirée par un pays différent. Évalué à £ 30,000 Les lits Hasten de Suède sont un équipement de luxe. Le menu du restaurant Blakes fait appel à des influences culinaires de l’Est et de l’Ouest; Son plat le plus célèbre est une morue noircie avec une sauce au miso et au gingembre.