Q + A: Gael Garcia Bernal Sur Le Chili Et Le Mexique

Pour son film nominé aux Oscars Non, la star mexicaine s'est rendue à Santiago, au Chili, pour représenter le jeune réalisateur publicitaire qui a aidé à évincer le général Augusto Pinochet dans 1988. T + L a rencontré l'acteur péripatétique.

Q: Qu'est-ce qui a le plus marqué le Chili?
A: C'est le seul pays où un dictateur a été renversé démocratiquement. Un endroit fantastique à visiter est le Cimetière général; l'histoire entière est enterrée là et vous pouvez voir comment les classes sont divisées. Et le Chili fait face à la mer, il y a donc une forte culture côtière.

Q: Ce qui veut dire de bons fruits de mer?
A: C'est incroyable! Bar Liguria ($$), à Santiago, est la meilleure cantine pour les joues de poisson et les pisco sours.

Q: D'autres points culinaires?
A: Marché Central (89 Avda. José Miguel Claro), qui vend des produits de tout le Chili. La Clinique, un magazine de gauche, vient d'ouvrir un bar. Cela s'appelle ça parce que quand Pinochet allait être accusé, il a dit qu'il était malade et est entré dans une clinique à Londres.

Q: Vous êtes-vous aventuré en dehors de Santiago?
A: Isla Negra, où se trouve la maison de Pablo Neruda, est magnifique. Et Valparaiso, qui est plein de culture et de style. C'était l'un des ports les plus importants des Amériques avant le canal de Panama. tout en Asie est passé par là. Las Cruces est très tranquille, mais la mer est froide - pas comme au Mexique.

Q: Quelle est votre plage mexicaine préférée?
A: Oh, il y en a beaucoup. Je ne vais pas dire mes cinq premiers car je vais gâcher un secret.

Q: Qu'en est-il du no 6?
A: Ce serait San Agustinillo, à Oaxaca. C'est incroyable.

Q: Si vous apportez une bouteille à la plage, qu’y at-il dedans?
A: Mezcal fait maison Je connais des gens à Oaxaca qui le font. J'aime prendre mon temps pour en profiter, tout en envoyant des feux d'artifice dans l'univers.

Clé de prix du restaurant
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