Les Vrais Bruits

Que ce soit le service en chambre, le service de ménage quotidien ou les invités célèbres, vivre - vivre vraiment - dans un hôtel à plein temps ressemble à un rêve pour la plupart d'entre nous. Rappelez-vous Eloise, qui a présidé la Plaza? Le résident le plus précoce du monde aimait courir dans ses couloirs avec ses animaux domestiques, porter des feuilles de laitue sur sa tête et commander son service de chambre à six ans. Bien qu’elle ait bafoué les règles communes de l’étiquette de l’hôtel, Eloïse fictive (ainsi que son créateur, l’animatrice Kay Thompson) a été accueillie par le Plaza, qui en a fait sa légende.

La vie en hôtel - même si l'hôtel est un peu louche - sonne sybarite. Ca a l'air sexy. Peut-être est-ce dû à une image fixe qui vient à l'esprit de Warren Beatty enfermé dans une suite penthouse au Beverly Wilshire pendant des années et des années. Le père d'un ami lui a rendu visite une fois avec sa fille adolescente et a appelé: "Warren, mets ton peignoir!" sur le téléphone de la maison.

Hmm .... Téléphones de maison. Service de voiturier. La chaussure brille. Mini-bars. Charger de la nourriture et des services semble beaucoup plus cool que de payer pour la nourriture et les services. Les baignoires ont tendance à être plus grandes et, bien sûr, plus sexy. Les stars du rock qui détalent leurs luxueuses suites d'hôtel semblent plus excitantes que les mêmes vedettes, emportant leurs cuisines et leurs salles de projection. On dit que le Carlyle avait un passage souterrain notoire pour accueillir les visiteurs qui venaient voir le président Kennedy.

Et maintenant, bien sûr, il y a ces filles Hilton.

Lors d'une réception pour les nouveaux résidents à l'ouverture du condominium Ritz-Carlton New York, Battery Park (adjacent à l'hôtel), tout le monde s'est dit: "Vous êtes tous Eloise". Mais la Plaza, malheureusement, n’est plus la Plaza. Il a été fermé, ses équipements ont été vendus aux enchères; elle renaîtra un jour en tant que condominium, l’une des grandes tendances du monde de l’hospitalité. (Il n’est pas inhabituel maintenant de voir des hôtels aux États-Unis et ailleurs avec les deux chambres pour la nuit et des composants de résidence privée.) Pourtant, lorsque la Plaza a fermé, bien sûr, nous avons tous dû accepter le fait qu’Eloise n'a jamais vraiment existé?

Wendy Carduner est la petite femme intelligente aux cheveux noirs qui dirige Doubles, le club privé caché au sous-sol de l'hôtel Sherry-Netherland. Elle est le genre de New Yorkais qui parle avec autorité et confiance. Pas de temps pour les questions si vous avez déjà les réponses. Il n’est donc pas surprenant que Carduner connaisse une chose à propos de la vie hôtelière à New York. Elle a passé ses premières années 13 à Central Park South à l'hôtel St. Moritz (aujourd'hui connu sous le nom de Ritz-Carlton), puis a déménagé avec sa famille au Sherry-Netherland, à un pâté de maisons à l'est.

En ce qui concerne Eloise, elle peut se comprendre.

"Notre appartement était aux trente-troisième, trente-quatrième et trente-cinquième étages", dit-elle. "Walter Winchell habitait à côté. Nous avions un salon avec une table à manger, une petite cuisine, deux chambres et deux salles de bains. Je partageais une chambre avec ma grande soeur et notre gouvernante, treize tortues, un canari et un caniche . " (Pendant la période de Pâques, la couvée a été élargie pour inclure un lapin et des poulets.) "Nous avions deux terrasses et lorsque nous jouions au handball, le ballon était parfois dépassé." Et comme leurs balcons donnaient sur la salle de bal de l'étage supérieur de St. Moritz, les filles pouvaient toujours avoir une excellente vue des banquets et des mariages qui s'y tenaient. Parce que Wendy et sa soeur étaient les seuls enfants de l'hôtel, ils se sont liés d'amitié avec le personnel. Tout semble très, très Kay Thompson, à part quelques détails: Wendy était choquée par la fraîcheur d'Eloise et son comportement d'opposition et, contrairement à l'héroïne du livre, elle a cohabité avec sa famille biologique.

Pourquoi vivre dans un hôtel avec une jeune famille?

"Mon père aimait dîner tard, vers neuf ou neuf heures et demie, et il appréciait le service en chambre", explique M. Carduner. "Cela a fonctionné pour sa routine."

Dans les 1950 et 60, le St. Moritz était le seul glacier d'élite de Manhattan, et Wendy jouissait d'assez d'indépendance pour descendre toute seule aux Rumpelmayer's, où la fontaine à soda lui fournirait un chocolat malté dans un grand verre garni de crème fouettée.

"C'était super! L'appartement était assez petit pour garder la famille ensemble, mais assez grand pour que nous ayons notre propre espace", dit-elle. Ensuite, ajoute Carduner, Central Park était l’arrière-cour ultime, contribuant au sentiment d’expansion.

La vie est devenue plus restreinte pour les filles lorsque leurs parents ont acheté un appartement au Sherry-Netherland, sur la Cinquième Avenue. Sa mère décorée en beiges et divers rois nommés Louis. "Le chien n'était pas autorisé dans nos salles publiques et nous n'avions pas le droit d'utiliser des stylos", dit Carduner. Naturellement, cette loi était trop tentante pour ne pas tester. Tout de suite, "j'ai renversé de l'encre sur le tapis bleu clair. J'ai pensé que Dieu m'avait puni pour avoir enfreint la règle de la maison. C'était comme vivre dans un musée. Ma soeur et moi ne l'aimions pas."

Une femme au conseil des coopératives du luxueux hôtel Pierre, en haut du bloc Sherry-Netherland, y a élevé ses enfants et ne le recommande pas.

"Les enfants ne devraient pas avoir à être aussi sage tout le temps", dit-elle. "Laissez-les être des enfants." Il y a trente-trois ans, quand elle a emménagé dans le Pierre, «il était difficile pour les garçons de vivre dans un hôtel. Nous avons déménagé d'un grand centre-ville qui nécessitait beaucoup de personnel. l'agonie de changer d'aide à cette époque. Nous voulions sortir du fardeau du mode de vie - qui est maintenant obsolète. " Même alors, le Pierre était rempli d'appartements coopératifs. Aujourd'hui, il existe des unités coopératives 80 et des «clés transitoires» 202, comme on dit dans le jargon des hôtels.

"C'est le meilleur hôtel d'appartements", dit la femme avec autorité. "Vous n'êtes pas vraiment coincé pour l'aide. Beaucoup de gens n'ont pas d'aide privée dans l'immeuble." Une fois par mois, les habitants de l'appartement reçoivent une équipe de nettoyage lourd pour polir les lustres et les miroirs, laver les vitres - les travaux. Dans le cas contraire, il y a un service de ménage quotidien, des produits en papier fournis, du linge de lit et de toilette et un service de préparation à la nuit. "Quand vous arrivez d'un long voyage fatigué, votre place est propre, votre lit est baissé et vous appelez pour la nourriture et le journal." Ça sonne céleste.

Jeff et Lori Shapiro vivent au centre-ville depuis le milieu des années 1980, avant que le quartier de Battery Park ne devienne particulièrement adapté aux enfants. Après avoir commencé à avoir des enfants, ils ont décidé que le quartier donnait l'impression d'être une grande famille, "comme dans les banlieues de la ville", explique Lori. Ils ont emménagé dans le condominium Ritz-Carlton Battery Park. Jeff, un dentiste, est au conseil et il adore ça ici. "Le personnel est très lourd comparé à un immeuble", dit-il. Les Shapiros profitent du service de conciergerie ("Ils suivent une formation à Ritz", note Jeff), empruntent des tables et des chaises, utilisent le service de voiturier et profitent des brunchs du dimanche au 2 West, le restaurant de l'hôtel.

Aux yeux des enfants de Shapiro, Luke, 14, Jake, 11 et Sophia, 9, «c'est juste un immeuble d'appartements, pas un hôtel», selon Luke. Et en effet, l’endroit est divisé comme un appartement à Manhattan (avec de grandes baies vitrées donnant sur la Statue de la Liberté, créant un sentiment d’espace plus grand qu’en intérieur). Cela ressemble plus à un immeuble qu’à un hôtel car il ya trois autres familles qui y habitent qui envoient des enfants à la même école privée de Brooklyn que les enfants de Shapiro fréquentent. Ta-da! Leur sens de la communauté à New York reste intact. Lori a le dernier mot. "En vivant dans un hôtel", dit-elle, "je me prépare pour une vie assistée".

Il n’est pas surprenant que l’écrivain et avocat Michael Rips (auteur de Le visage d'une dame nue: un mystère de la famille Omaha) a des hôtels qui courent dans ses veines. Son arrière-grand-mère était propriétaire du Miller Hotel à Omaha, qui était en réalité une maison close pour les éleveurs de bétail qui venaient dans les parcs et les abattoirs de la ville. Okay: en fait, l'arrière-grand-mère de Rips était la madame du Miller et son père a grandi là-bas. Du côté de sa mère, il y avait des hôtels réels (par opposition à des maisons de plaisir déguisées), à Kansas City et à Chicago. "Alors, quand je cite, je me suis finalement installé," se souvient Rips au café dans un café italien du West Village, "j'ai emménagé dans la Régence, où Dieu vivrait s'il avait l'argent." Il fait une pause "C'était une expérience addictive" - ​​il a savouré et étiré à cinq ans.

Après que Rips a épousé Sheila Berger, le couple a déménagé à l'hôtel Chelsea parce que, selon Rips, "Sheila est une artiste et voulait être en ville parmi d'autres artistes." Le contraste entre la régence étincelante sur Park Avenue et le plus bohème de Chelsea sur West 23rd Street ne pouvait être plus prononcé. Et encore.

Rips décrit un "processus d'admission" qui commence et se termine avec le propriétaire Stanley Bard. "Vous avez besoin d'une recommandation. C'est imprévisible. Nous représentons tous différents aspects de l'esprit de Stanley et nous sommes tous ensemble." Il est intéressant de noter que, en contradiction totale avec mes présomptions antérieures, le Chelsea, battu et coloré, est l'un des seuls hôtels - et un hôtel sans condominium à cet égard - comptant plus d'une famille à élever des enfants. À l'heure actuelle, trois familles avec de jeunes enfants se promènent dans le hall de l'endroit où Sid Vicious, Virgil Thompson, Patti Smith et Andy Warhol vivaient. Pourquoi Michael et Sheila n'ont-ils pas déménagé quand leur fille, Nicolaïa, est née? "Nous étions tellement anesthésiés à ce moment-là que nous n'envisagions pas de partir", dit-il. Les familles sont toutes interconnectées, à travers les âges, les écoles ou la nouveauté de grandir Chelsea.

Certaines personnes qui vivent dans les hôtels de Manhattan peuvent qualifier les «lobbyistes» de Chelsea de «personnages», mais la vie dans le lobby attire énormément les Ripses. "Nous ajoutons toujours du temps de lobby de 15 à 20 minutes chaque fois que nous devons être quelque part", explique Michael. Il décrit comment sa fille a déjà reçu un papier à l'école sur le sculpteur britannique Andy Goldsworthy. Ni Michael ni Sheila ne connaissaient son travail, alors ils ont suggéré que Nicolaïa descende et fasse des reconnaissances avec les gens du lobby. "Dans une demi-heure, elle avait des pages de notes", s'enthousiasme Rips. "[Notre appartement] est probablement trop petit pour nous, mais le compromis fait partie de la tribu des gens qui sont ici. C'est comme une colonie MacDowell ou un dortoir, encourageant les collaborations."

Un résident de la Régence préfère ne pas être identifié, car il pense que les femmes pensent qu'il y a quelque chose de louche dans la vie d'un célibataire vivant dans un hôtel. "Je ne suis pas le gars qui voulait la vie de l'hôtel", dit-il. "Je suis pathétiquement le gars qui a prévu de rester ici trois ou quatre mois et maintenant ça fait des années. J'ai foiré ma vie immobilière, donc pour moi c'est un appartement avec beaucoup de portiers supplémentaires. J'utilise rarement le service de chambre. moi, New York est tout service de chambre. " Il est à noter que le "room service" arrive en tête de la liste des commodités souhaitées par tous, même si tous les types de cuisines imaginables à tous les goûts et à tous les prix sont disponibles dans les quartiers. Peut-être que c'est la enlèvement du service en chambre - le fait de ne pas avoir à nettoyer après coup - qui met vraiment tout le monde en appétit.

De toutes les propriétés où James McBride a travaillé, le Carlyle est le premier à emménager avec sa femme, Alexandra, et son fils de six ans, Sterling. En route pour devenir le directeur général du célèbre hôtel, McBride a fait escale à Ritz-Carltons à Pasadena, à Washington, DC et à Hong Kong, ainsi qu'au Grosvenor House à Londres.

«Je ne prends jamais l’approche que c’est mon droit. C’est mon travail - je suis ici pour prendre soin de mes invités», dit-il au cours du thé dans son appartement en coopérative. "La clé est un immeuble très résidentiel, avec seulement deux salles de passage à cet étage."

Il y a des appartements en co-op 60 aux hôtels Carlyle et 180, situés dans un quartier familial et résidentiel. Alexandra dit qu'au début, elle était "préoccupée par le peu d'enfants qui vivaient dans cet hôtel. Cela m'a fait beaucoup de manières. Sterling salue les portiers, les hommes de l'ascenseur. Il rend visite au chef." McBride ajoute: "Sterling fait partie de notre succès. Le personnel l’apprécie et le regarde grandir. C’est parfait pour les rencontres, tout le monde veut venir ici. Les enfants adorent le compactage des ordures et visiter le congélateur. fonctionnement de l'arrière de la maison et laisser avec des échantillons de shampoing. " (Kiehl's, depuis que vous vous êtes demandé.)

Assis dans leur appartement de bon goût, qui mêle les meubles de l’hôtel à leurs effets personnels (tout l’art est le McBrides), la famille souligne leur gratitude à vivre dans cet hôtel historique. "Nous savons où est notre place, complètement. Je sais que ce n'est pas mon droit," dit McBride, né en Afrique du Sud. «L’hôtellerie est un style de vie. Nous accueillons quatre à cinq fois par semaine. Si je divertis les invités en bas et que Tony Blair arrive, je dois quitter la table et le saluer.

Alexandra note que le "dimanche soir, en guise de festin, nous faisons le service en chambre, mais [sinon] nous continuons à cuisiner pour Sterling. Lorsque Sterling était petit, nous avons logé dans un bed and breakfast à Kent, Connecticut et Sterling Je crois qu'il n'y avait pas de room service. "

Joey Betesh, jeune homme en mouvement, et sa femme, Sally, étudiante de première année à l'Université de New York, adorent vivre à l'hôtel Mandarin Oriental du Time Warner Center à Manhattan. à terre. Les deux ont grandi en tant que voisins dans la section Flatbush Ocean Park de Brooklyn, appréciant toujours venir dans "la ville". Marié mois à 11, chez 31 et 19, ils sont le plus jeune couple du Mandarin. Le chemin était pavé par le père de Joey. "Il nous a donné l'argent pour investir dans un appartement en ville", explique Sally.

Elle a décoré l'appartement elle-même dans un style contemporain: "Nos amis l'adorent. Ils traînent ici. C'est mignon." Je me demande si son appartement est un condo. "C'est ça? Je ne sais pas. Demande à Joey. C'est la tour nord. Jay-Z vit au-dessus de nous." Joey pense que l'un des avantages de la vie en hôtel est "on ne sait jamais qui on va voir. On a vu Cameron Diaz et Justin Timberlake dans l'ascenseur, et on a retrouvé Brad Pitt. Ils sont constamment en train de redécorer et de réparer il fallait que Paris Hilton mette son emballage de bonbons dans une usine, parce que c’est un hôtel, il y a de nouvelles personnes qui viennent tous les jours, alors il ya une pression pour que l’entretien se poursuive. pm parce que nous n'avions pas envie de faire la vaisselle. "

Sally se lève pour montrer à la table et à la nappe le bâtiment envoyé à leur appartement "en deux minutes" pour un déjeuner qu'elle accueillait le lendemain.

Pour les Beteshes, c'est le rêve devenu réalité. "Nous avions l'habitude de venir en ville et de dire:" Imaginez vivre ici ". Mais parce qu'ils habitent en étage élevé - les condos démarrent sur 64 - le couple part tous les vendredis après-midi afin d'être avec leurs familles à Brooklyn au coucher du soleil . Ils ne prennent jamais les ascenseurs le jour du sabbat, même pas au Mandarin Oriental.

Bien que les hôtels avec des composants résidentiels importants soient en augmentation partout dans le monde, la vie dans les hôtels est encore plus courante à New York que partout ailleurs. Ici, les propriétés Big Apple mentionnées dans cette histoire - et ce qu'il faut pour emménager.

Le Sherry-Pays-Bas

Les chambres à un lit commencent à un million de dollars et doivent être approuvées par le conseil d’administration. Les chambres peuvent être louées sur une base quotidienne, mensuelle ou annuelle. 781 Fifth Ave .; 877 / 743-7710 ou 212 / 355-2800; www.sherrynetherland.com; double de $ 499.

Le pierre

Revente uniquement, par l'intermédiaire de courtiers. 2 E. 61st St .; 800 / 743-7734 ou 212 / 838-8000; www.tajhotels.com; double de $ 600.

Ritz-Carlton New York, Battery Park

Les appartements, occupant des pieds carrés 800 à 4,000, ont été vendus à des prix allant de 600,000 $ à 4 millions de dollars; voir le courtier Anita Wood (212 / 786-9779) pour les reventes. Les suites, à partir de $ 650 par nuit, accueillent souvent des invités de longue durée. 2 West St .; 800 / 241-3333 ou 212 / 344-0800; www.ritzcarlton.com; double de $ 345.

Hôtel Chelsea

Bien qu'aucun ne soit disponible au moment de la publication, les locations vont de $ 3,500 à $ 12,000 par mois. 222 W. 23rd St .; 212 / 243-3700; www.hotelchelsea.com; double de $ 225.

The Carlyle, A Rosewood Hôtel

Les prix demandés commencent à $ 450,000 pour une chambre à un million $ 16 pour un tapis à plancher complet. Les locations de chambres et de suites sont disponibles dans le cadre du programme de séjour prolongé. 35 E. 76th St .; 800 / 227-5737 ou 212 / 744-1600; www.rosewoodhotels.com; double de $ 550.

Mandarin Oriental, New York

Les unités, dont le coût s’établit entre X millions d’euros et plus de X millions d’euros pour l’attique, sont épuisées; revente par des courtiers individuels. Les tarifs préférentiels sur les chambres pour les séjours de longue durée sont négociables. 80 Columbus Circle; 866 / 801-8880 ou 212 / 805-8800; www.mandarinoriental.com; double de $ 725.

Le Sherry-Pays-Bas

Situé directement en face de Central Park, dans le centre de Manhattan, ce grand hôtel de charme offre une atmosphère somptueuse, allant du somptueux hall inspiré de la bibliothèque du Vatican aux sols complexes en mosaïque et aux ascenseurs habités. résidences, l'hôtel dispose aujourd'hui de chambres à la décoration classique 1920 drapées dans des tons calmes de blanc et de beige agrémentés de fleurs fraîches. Ne manquez pas la bijouterie vintage A La Vieille, de qualité musée, dont le personnel amical et encyclopédique dira vous des histoires colorées de chaque pièce. Il existe également des salons de coiffure populaires pour femmes (Garren, favori des rédacteurs de mode) et des hommes (le Salon Emile). Les invités, ainsi que le cadre social chic de New York, affluent vers le restaurant de l'hôtel, Harry Cipriani, pour son tartare de thon, son bellinis de marque et son atmosphère haut de gamme à l'européenne.

La Pierre, A Taj Hôtel, New York

The Carlyle, A Rosewood Hôtel

The Ritz-Carlton New York, Battery Park

Situé à la pointe sud de Manhattan, ce Ritz Carlton est peut-être le seul hôtel de la ville où vous vous réveillez le matin en criant aux mouettes. Ces plaisirs plus simples - lumière, calme, vues de la Statue de la Liberté et des navires qui passent - sont les véritables raisons de rester ici; la formalité habituelle du cristal et du marbre de Ritz-Carlton n'est pas très évidente. Les chambres 298 jaune citron et vert d'eau, toutes dotées de linge de maison Frette et de produits de bain Asprey, commencent à un pied carré spacieux; ceux avec vue sur le port ont des télescopes à fenêtre. Des œuvres abstraites d'artistes new-yorkais sont accrochées aux murs de l'hôtel, tandis que des couloirs aux courbes douces et l'art déco rappellent les navires de croisière qui faisaient autrefois escale dans le port voisin.

Mandarin Oriental, New York