Spa À L'Italienne

Je me suis traîné dans la plus belle station thermale du monde, les Thermes de Médicis, dans le plus bel endroit du monde, le Val d'Orcia, en Toscane, sachant que je devrais y ajouter un séjour annuel. ma courte liste de dépendances essentielles.

J'ai toujours laissé le corps se débrouiller tout seul, mais maintenant il fallait être pris en vacances. L'instant où j'ai accepté, cependant, il a commencé à protester, N'y allons pas - allons quelque part où nous pouvons garder nos vêtements. Oh, pouvoir garder ses vêtements. Le monde doit être assez divisé entre ceux qui aiment les enlever et ceux qui ne les aiment pas. J'appartiens fermement à la deuxième catégorie, ayant malheureusement négligé les activités des premiers, à une ou deux exceptions près.

Le dialogue avec mon corps a duré des jours, devenant une altercation, puis un cajolement. regarder, J'ai dit, la campagne est belle là-bas: des touffes d'oliviers vert pâle et argenté dans des rangées légèrement incurvées; collines douces; des allées de cyprès verts qui soulignent le design gracieux de ces collines, leurs jaunes dorés, leurs jaunes de foin, leurs jaunes brûlées de sienne. Regardez, J'ai dit, vous pourrez vous baigner dans des eaux thermales avec de telles propriétésLa liste de leurs pouvoirs miraculeux m'a fait penser à Lourdes ...que toutes les affections de la peau et des yeux soient guéries, que les douleurs et les douleurs diminuent, que les problèmes de sinus et autres problèmes respiratoires soient atténués, que la pression artérielle est abaissée. Vous allez pratiquement renaître là, J'ai dit, et tout se passera dans une semaine - d'accord, six jours. Finalement, le corps inclina la tête docilement.

J'étais enfin à Fonteverde, la station thermale de l'Hôtel Terme de 'Medici, où les maîtres-plâtriers siciliens avaient enduit les murs d'un beau vert de mayonnaise à l'aneth et à la pistache avec un peu de crème fouettée. Les lumières n'étaient pas si basses, mais basses, et enlever ses vêtements, même si un jeune homme du nom de Paolo avait posé délicatement un petit paquet de plastique sur la table de massage contenant une paire de culottes en papier qui couvraient juste la pensée d'être couvert et rien d'autre.

Je les ai glissés avec gratitude au dernier moment, le corps a menacé de foncer vers la porte, de monter un escalier, de traverser le long couloir menant du spa à l'hôtel et de traverser différentes piscines, de sortir des splendides arches Ferdinando I de 'Medici construit en 1607 dans la perfection harmonieuse néoclassique de la Renaissance, à travers la ville de San Casciano, et dans le taxi élégant le plus proche, comme le SUV en argent qui m'avait conduit de la petite gare de Chiusi, une ville ornée d'un petit musée les collections les plus importantes d'objets d'origine étrusque en Italie. La pensée du musée m'a ramené à mes sens. Les Etrusques ont bien fait comprendre que se rendre sur l’Autre Monde était loin d’être reposant: sur chaque sarcophage, ils étaient allongés mais appuyés sur un coude, très mal à l’aise, comme s’ils voulaient se préparer, après leur décès, à un nouveau les chocs arrivent. C'était la chance pour mon corps de se ressaisir - il ne fallait pas la manquer.

Je devais avoir mon premier traitement avec un personnage qui m'avait été décrit dans une missive comme "l'incomparable Dipu". Je me souvenais du nom d'un article que j'avais lu l'été précédent: des gens affluaient de toutes les régions d'Italie pour ses massages ayurvédiques - des personnes célèbres, des personnes dont il indignait les papiers imprimés, il m'a dit quand je l'ai rencontré. comme il avait expressément déclaré lors des entretiens que la vie privée de ses clients devait être respectée.

Dipu a été élevé et formé en Inde mais a déménagé en Italie en raison d'une histoire d'amour et d'une trahison (pour laquelle nous devrions être reconnaissants). Une princesse à Todi était son premier client et elle a fait beaucoup pour faire passer le mot. Bien qu'il ne prétende pas faire de miracles (il secoue la tête à certains de ses clients les plus naïfs, qui croient que «l'homme indien me touche, demain je vole»), un massage ne va pas beaucoup mieux que le sien. Il s'agit d'une manipulation vigoureuse du corps, l'accent étant mis sur la poitrine et l'estomac, qui soulagerait le stress et la tension. Dipu, qui fait 22 par jour, semble avoir des réserves d'énergie infinies. Il a même formé deux jeunes assistants, tous deux originaires de San Casciano, pour répondre à la demande croissante.

Dès que j'ai jeté un œil sur le menu du restaurant de l'hôtel Terme de 'Medici, j'ai compris quelque chose de très important à propos des Italiens et de leur philosophie de la vie et de la santé. Le menu était schizophréniquement divisé: le côté gauche était consacré à un menu "léger"; le droit, à la tentation régulière, délicatement saucée, farcie, saupoudrée de parmesan, type de plats italiens. Par exemple, à gauche, des articles tels qu'un soufflé à la courge avec un coulis de pois verts et à droite baccalà alla livornese, préparé en faisant frire des morceaux de morue jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, puis les déposer dans une sauce tomate fraîche.

Dans la grande salle à manger - autrefois l’intérieur de l’établissement balnéaire originaire des Médicis -, vous apercevez à travers les arches une vue imprenable de collines apparemment sans fin. La salle est maintenant peinte en alternance d'ocre et de sienne, avec des chaises à haut dossier qui rappellent le reste du mobilier de l'hôtel, provenant du Palazzo Serristori de Florence: le propriétaire de Terme de 'Medici, qui a fait fortune réorganisé le légendaire centre thermal de Saturnia, a récemment acquis ce palais. Une longue table de buffet est chargée de légumes alléchants, le rêve d'une personne au régime: de fines tranches de courgettes et d'aubergines grillées, poivrons rôtis, fenouil cuit à la vapeur, carottes, betteraves et épinards, piments verts sautés et demi -dozen salades, telles que les carottes râpées et le fenouil rasé.

Une dame dans un nouveau Pucci chimisier, qui était assise seule à une table ronde, mangeait un minestrone léger suivi d'une sole grillée avec des légumes délicats. Mais quand l'élégant Antonino s'approcha d'elle dans sa veste en gabardine de couleur crème en lui demandant si elle pouvait aimer une pêche, pelée et tranchée, pour le dessert, elle hésita une fraction de seconde avant de respirer, "Una bavarese, par favore." Ce flan bavarois est une des spécialités de la maison: une crème mousse éthérée ronde et blanche reposant sur une couche de petits fruits tranchés juste après la cuisson. Une fois goûté, il faut l'avoir, peut-être pas à chaque repas, mais à tous les autres. Donc, dans un menu virtuose de discipline et de plaisir, vous ne vous sentez jamais au régime et ne vous sentez jamais insensible, car les avantages de la sole grillée sont complétés par ceux du pici - une pâte locale qui ressemble à du spaghetti est souvent accompagné d'une sauce à la viande faite avec du lapin. le garçon peut être suivi par la pêche et le branzino grillé par trois tranches de pecorino: frais, assaisonné, vieilli. Le secret de la cure est le plaisir, le plaisir et le plaisir.

San Casciano dei Bagni est situé à l'extrême sud de la province de Sienne. Depuis l'époque étrusque, il est réputé pour ses eaux thermales, qui jaillissent des sources 42 à des degrés 108 et contiennent du magnésium, du calcium, du fluor et du soufre. Aux Etrusques, les eaux avaient une valeur sacrée: les écouter gargouiller dans les profondeurs des rochers vous a aidé à comprendre la volonté cachée du destin. Apparemment, Virgile et Horace écrivent de l'empereur Octave Auguste résidant à San Casciano. Salus per aquam (Je ne savais pas que c'est ce que le mot spa signifie "signifie la santé par l'eau". "A la Renaissance, on a encore une fois découvert que prendre soin de son corps - le plonger dans des eaux thermales bénéfiques et retrouver son ton et sa beauté - donnait une nouvelle joie de vivre et pouvait même aider à retrouver le désir sexuel". la ville.

Ceux qui ont imaginé l'Hôtel Terme de Médicis et le spa Fonteverde savent très bien que la principale maladie de leurs clients est le manque de temps, le manque de loisirs et le fait qu'ils souffrent d'un excès de discipline. Donc, ce n'est pas un camp d'entraînement, pas une grosse ferme, pas une sorte de lieu de fouet en forme. Cet établissement est dédié au bien-être, au repos et à la récupération de la beauté et de la force dans des organismes familiers des deux. Tout est une question de douceur, à l'exception de l'incomparable, dont les massages équivalent à donner un bon élan à votre système circulatoire, le choquant de son fonctionnement complaisant et trop languissant. Mais alors, quand il vous donne un traitement Dhara, il est lui-même la douceur. L'huile est coulée en continu (Dhara signifie "fil") sur votre front pendant une demi-heure pendant que vous vous reposez; alors votre tête est enveloppée dans une serviette et est très chaude, et vous devez vous reposer pendant une ou deux minutes de plus dans cette joyeuse torpeur. On dit qu'un traitement Dhara guérit l'anxiété, l'insomnie et la dépression. Je ne souffre de rien de ce qui précède, mais cela m'a donné un profond sentiment de calme, comme si les fils de mon cerveau avaient été déconnectés.

Il serait difficile de résumer les millions de gestes qui ont été faits à mon corps pendant ces six jours. Parmi les soins du visage que j'ai eu avec les mains talentueuses d'une certaine Manuela, la plus inhabituelle était un polissage au moyen d'une buse mécanisée qui émet une fine pulvérisation de minéraux pour éliminer la couche supérieure des cellules sèches; Selon la discrétion de l'esthéticienne, il peut être utilisé avec plus de puissance et de durée sur les zones où la peau a tendance à s'épaissir, comme le menton et entre les sourcils. J'avais peur que cela puisse irriter, mais après, ma peau semblait être entrée dans une machine à remonter le temps, pour une fois dans la bonne direction, en arrière.

L'hôtel se trouve dans un bâtiment adjacent à la structure d'origine de la Renaissance. À travers un long couloir descendant, vous atteignez le spa nouvellement construit, ce qui est banal, car l'architecture disparaît, mais elle a été construite dans la pente pour être pratiquement invisible au niveau du sol. Le complexe se compose de nombreuses salles de soins privées et de plusieurs piscines, parmi lesquelles le Bioaquam; l'Acquagym pour les exercices d'eau; le Kneipp, deux longs couloirs d'eau, l'un chaud, l'autre frais, à travers lequel on marche en boucles continues, en alternant les deux températures, pour améliorer la circulation dans les jambes; ainsi qu'un sauna et un bain turc où les lumières sont maintenues à un niveau bas, ce qui rend l'intérieur de la mosaïque délicate en noir et blanc très magique. Il y a même une piscine thermale ronde et peu profonde pour les chiens: ils peuvent s'y dandiner et se soigner de leur arthrite et de leurs rhumatismes avant de retourner dans des chambres spéciales sans moquette.

L'eau de toutes les piscines est maintenue à des degrés 97 et ne contient aucun produit chimique. Le bassin de bioaquam est peut-être la caractéristique la plus exceptionnelle de Terme de 'Medici, mis à part les personnes qui y travaillent, qui sont agréablement régionales dans la mesure où nombre d’entre eux sont nés et ont grandi dans la région. Ceci est un jacuzzi pour terminer tous les jacuzzis: une vaste piscine ronde en marbre travertin et mosaïque qui se fond dans une étroite piscine extérieure. Quand j'ai demandé au médecin résident, Paolo Bruno, si vous pouviez le décrire comme un jacuzzi, il a dit que c'était beaucoup trop grand et beaucoup trop beau pour être appelé ainsi, et qu'il convenait à beaucoup trop de gens. D'accord: il a des jets 22 à différentes hauteurs sur ses côtés; Vous pouvez vous asseoir sur quatre trônes et masser les épaules et la taille. une grande fontaine en forme de geyser à l’intérieur d’un enclos circulaire que vous pouvez supporter pour sentir l’eau se former autour de vous; une passerelle en zigzag avec des jets sur les cuisses et les genoux; et plus de jets partout où vous pouvez activer en appuyant sur un bouton en caoutchouc noir. Tout cela est bien, certes, mais ce qui détermine que vous ne serez jamais aussi heureux dans un autre bain à remous, ou quoi que vous vouliez, c'est l'immense façade en verre surplombant l'une des plus belles vallées toscanes que vous ayez jamais vues. vu, avec des cyprès, des oliviers, les tours du château de Radicofani au loin, et rien pour gâcher la vue. C'est comme cela a dû être il y a plusieurs siècles, car ce coin de la Toscane, à la frontière du Latium et de l'Ombrie, a été mystérieusement négligé par les promoteurs et les touristes.

J'y retournerais tout de suite pour une autre dose. La combinaison des eaux chaudes et enveloppantes d'où vous sortez avec la peau de bébé et les nerfs reposés et les doigts agiles et experts tamponnant les minéraux et la boue fine sur votre visage et votre corps tout en chatouillant les terminaisons nerveuses le long du cou est irrésistible. Ainsi dit le corps, et pour une fois nous avons accepté.

Les faits: Terme de 'Medici

San Casciano dei Bagni est 95 miles de Rome ou de Florence. Vous pouvez vous y rendre en voiture ou en train depuis l'une ou l'autre ville via la ville de Chiusi et ensuite en taxi jusqu'à l'hôtel.

L'HÔTEL & SPA

Hôtel Terme de 'Medici et Centro Termale Fonteverde L'hôtel et le spa, propriété des propriétaires du centre thermal de Saturnia, ont ouvert en juin. Un séjour d'une semaine est recommandé pour profiter pleinement des eaux. Un rendez-vous avec le médecin résident, Paolo Bruno, ou avec le spécialiste de l'Ayurveda Dipu, est essentiel pour élaborer un plan qui convienne à vos besoins. Des forfaits sont disponibles et incluent des traitements ciblant le bien-être général, la forme physique ou la relaxation, ainsi que d'autres problèmes plus spécifiques, tels que la cellulite. En plus des massages de Dipu ($ 74), j'ai particulièrement apprécié le soin du visage ($ 67), le micro-lifting (traitement de polissage, $ 112) et la thérapie phyto-fango (traitement de la cellulite, $ 77). Tous les traitements utilisent la propre gamme de produits de Fonteverde, à base d'algues qui poussent dans les eaux thermales. Le spa dispose également d'une salle de sport entièrement équipée avec des cours individuels et en groupe pour les étirements, l'aérobic et le Pilates. Des promenades guidées à travers la campagne sont proposées chaque matin. À partir de $ 270 par nuit, en occupation simple, avec tous les repas; forfaits hebdomadaires à partir de $ 1,700, occupation simple, avec repas.
San Casciano dei Bagni; 39-0578 / 57241; fax 39-0578 / 572-200; www.fonteverdeterme.com

OÙ MANGER

Si vous ne suivez pas un régime strict, envisagez de quitter occasionnellement le superbe restaurant de l'hôtel pour dîner dans l'un des excellents restaurants suivants.
Osteria della Montagna Situé dans la réserve naturelle de Monte Rufeno, ce restaurant dispose d'une terrasse donnant sur les arbres et sert des raviolis dans une sauce à la truffe noire ainsi que de délicieux vins biologiques du Chianti et d'autres régions. Dîner pour deux $ 40. Monaldesca, Trevinano 39-0763 / 717-078
Ristorante Daniela Juste sur la place et à une minute de 10 facile de l'hôtel. Dîner pour deux $ 60. 7 Piazza Matteotti, San Casciano dei Bagni; 39-0578 / 58041
Il Poggio Nouvelle cuisine toscane sur une immense terrasse avec une vue imprenable sur la campagne. Dîner pour deux $ 73. Celle Sul Rigo, San Casciano dei Bagni; 39-0578 / 53748
Ristorante Zaira Les spécialités sont le cerf et le prosciutti de sanglier, garçonet le pigeon rôti. Assurez-vous de visiter l'impressionnante cave à vin. Dîner pour deux $ 60. 12 Via Arunte, Chiusi; 39-0578 / 20260

QUE FAIRE

Musée archéologique national de Chiusi L'une des plus belles collections d'objets d'origine étrusque en Italie. 93 Via Porsenna, Chiusi; 39-0578 / 20177
Abbaye de St Une cathédrale dans la campagne la plus bucolique; la messe avec chant grégorien a lieu le dimanche. Castelnuovo dell'Abate, Montalcino
Les établissements de bain peuvent être trouvés dans toute la région, des publics tels que le Bagno Grande (où vous pouvez vous baigner la nuit) aux cascades calcifiées de Bagni San Filippo, qui ressemble à un Alaska cuit au four.

NE PAS MANQUER

Une excursion à Bagno Vignoni, environ 18 miles de San Casciano. La pièce maîtresse de cette extraordinaire petite ville est une piscine rectangulaire (autrefois utilisée pour la baignade) entourée d'un bâtiment à colonnades, de maisons en pierre et d'oliveraies. Osteria del Leone sert des spécialités locales dans une charmante cour. Dîner pour deux $ 50. Piazza del Moretto; 39-0577 / 887-300