Top 5 Spots Pour La Tarte Au Citron Vert À Miami

Il n'y a probablement aucun traitement plus typique de Miami que la tarte au citron vert. La tarte qui a rendu célèbre la Floride tire ses origines de l'île de Key West et remonte au début de 20th siècle. Connue pour sa texture crémeuse et sa saveur acidulée mais douce, la tarte au citron vert est toujours une bonne idée. Mais toutes les tartes au citron vert ne sont pas égales. Certains sont plus acides que d'autres, parfois un peu trop acidulés, selon le jus utilisé. D'autres ont des ingrédients intéressants et inattendus dans leur croûte en plus du graham traditionnel. Tel est le cas chez Kush, qui jette des noix de pécan dans le mélange. Certains sont particulièrement aigres (dans le bon sens), comme l'interprétation de Joe, qui a été presque aussi longue que la pâteuse elle-même. Peu importe la recette ou le restaurant, une chose que toutes les tartes au citron vert ont en commun est le lait concentré sucré et le jaune d’œuf pour créer le produit final. Vous savez ce qu'ils disent: quand la vie vous donne une tarte au citron vert, prenez une cuillère et creusez. Non? Cela nous semble bien.

Joe's Stone Crab

Pour terminer en beauté un repas déjà sucré, rendez-vous chez Joe. D'abord, vous mangerez des crabes et des tomates vertes frites, puis vous répéterez après moi: «Je prendrai une tarte au citron vert pour le dessert.» Je parie que vous ne pensiez pas qu'une tarte pourrait changer votre vie . Joe's ouvre seulement six mois par an. Pour les six autres, vous pouvez essayer de le faire à la maison avec leur recette. Disclaimer: il ne sera jamais le même que chez Joe.

Kush

Kush est un choix solide pour les hamburgers et les bières, mais il contient aussi une tarte au citron vert. Donc, ne mangez pas ou ne buvez pas trop, car les tranches de Kush sont colossales et surmontées d'un orbe de crème fraîchement fouettée. Tout comme Kush s'approvisionne localement en boeuf, les limes clés proviennent de fournisseurs proches et sont pressées quotidiennement. Même la croûte, qui jette les noix de pécan dans le mélange classique de Graham, est fabriquée à partir de zéro. Un ruban vous aura accroché.

Blue Collar

Vous avez sûrement vu le film Cocaine Cowboys qui parle de Miami. Son directeur Billy Corben est marié à Meghan Perkins. Pourquoi est-ce important? Parce que Meghan fabrique la tarte au citron vert au Blue Collar et le fait à la main en serrant les limes à clef avec ses deux mains. Vous ne trouverez pas une tarte plus piquante en ville.

Leurre

Lorsque ce restaurant new-yorkais s'est amarré au Loew's à South Beach, mettre une tarte au citron vert au menu est devenue la première affaire. Les propriétaires de Lure ont effectué des journées de diligence raisonnable - se rendre à Key West et goûter le plus de tartes possible - pour créer la tranche parfaite. Celui qui utilise les limes fraîches des agriculteurs locaux à Homestead et est tout aussi tendre que sucré. Le résultat final vous donnera l'impression d'être à Key West vous-même.

Derek's Bake Shop & Café

Voici une histoire intéressante: un pompier qui se trouve être un boulanger. Lorsqu'il n'est pas occupé à éteindre des incendies, le pompier Derek est en train de fouetter les tartes de son Bake Shop & Café à Wynwood. La fresque psychédélique de tartes sur le côté du bâtiment est une représentation parfaite des concoctions époustouflantes que Derek prépare. Commandez le citron vert — c'est hors de ce monde.