Les Meilleures Boulangeries De Toronto, Des Mets Succulents Aux Friandises Sucrées

Toronto est une ville qui aime un bon pain de bronze poli, du pain croustillant, autant qu'un macaron éclatant, croustillant à l’extérieur et tendre à l’intérieur. Et ses citoyens ont tous leurs boulangeries préférées pour différents articles. Les meilleures de cette ville sont nombreuses, trop nombreuses pour être parmi les cinq premières. Au lieu de cela, nous vous offrons une liste de certains de nos favoris, classés par ce qu'ils font le mieux.

Des croissants

Buttery, feuilleté, avec un peu de craquelure sur la croûte et tendre, pas détrempé ou sec, au milieu. Si c'est votre spécimen de croissant idéal, dirigez-vous vers la boulangerie de Colette Grand Cafe et commandez sa version à la framboise de noix de coco si vous avez la dent sucrée. Ou restez dans la version classique au beurre de The Tempered Room de Parkdale, où Bertrand Alépée les fait si bien, vous jureriez que vous êtes à Paris. Si vous êtes à North York, Dolcini de Joseph (ou West Finch Bakery) vous offrira une parfaite perfection sous les mains du patissier belge Bruno Elsier (ses baguettes sont également savoureuses).

Gâteries italiennes

Envie du genre d'amaretti qui vous fait sentir comme si vous étiez en Lombardie? Ou un gâteau parfumé à la semoule, aux pignons de pin, au romarin et à l'orange qui vous emmène à la table de nonna? Dirigez-vous vers Forno Cultura sur King Street et essayez de ne pas acheter le magasin. Vous voulez vos produits de boulangerie avec un accent italien moderne? Sud Forno livre. Il y a les paninis d'aubergines frites finement tranchées pour le déjeuner, ou le zeppole de week-end qui suint la crème Chantilly et pâtisserie, ainsi que les cerises amarena.

Produits sans gluten et végétaliens

GF, végétalien et jonesing pour un régal de votre choix? Rendez-vous au Bakeshop in the Beach de Tori, où l'emblématique tarte au beurre canadienne est brillante, tout comme les beignets, les muffins imbibés de compote de pommes et le pain de maïs au feu de camp. Bonus: ils sont faits d'ingrédients entièrement biologiques. À l'ouest, Bunners fabrique certains des meilleurs petits pains à la cannelle GF végétaliens que vous aurez jamais essayés. Viens le matin et fais-les chauffer. Ou bien, attrapez un morceau de biscuit Sonic rempli de fruits secs, de graines et de noix pour une collation moelleuse

Lovely Loaves

La Blackbird Baking Company, à Kensington Market, est l'un des meilleurs endroits de la ville pour les pains au levain (essayez la version à la graine ou la baguette). Héritage, sol en pierre, farines non blanchies (y compris le blé Canadian Red Fife) font toute la différence. Si vous êtes dans le Distillery District, Leslieville, The Beach ou First Canadian Place, vous trouverez un avant-poste de la boulangerie Brick Street, qui sert de délicieux pains qui se transforment en sandwichs frais (essayez le Boxing Day) pour le déjeuner. . Eccles Cakes, et des tartes à la saucisse à la main parfaites sont également des valeurs sûres.

Jolies Pâtisseries et Macarons

Nadege Patisserie, dirigée par le chef pâtissier français de quatrième génération Nadège Nourian, fait partie des meilleurs de la ville. Ses macarons de cassis sont délicieux, de même que les variétés de caramel ou de citron salées. Ne manquez pas la Marie Antoinette, art comestible succulent composé de mini macarons ornés d'une panna cotta à la vanille et d'une mousse au sirop d'érable. Butter Avenue se régale de macchiato au caramel, de fruits de la passion au fromage à la crème et de macarons au matcha. Procurez-vous un "Jardin Secret", confectionné avec de la crème à la vanille rose pâle, une gelée de baies mélangée et un enveloppement sucré doux pour garder le dessert ensemble. Les crumbles au chocolat font office de terre de jardin.

Mary Luz Mejia couvre Toronto pour Voyage + Loisirs. Suivez-la sur Twitter.