Le Rhum Du Terroir Vibrant De Appleton Estate Jamaica

L'air tropical dense est chaud, humide et parfumé avec des fleurs délicates. La route est rude, venteuse et avec la promesse de quelque chose de merveilleux à la fin.

Au fur et à mesure que vous la parcourez, des panoramas majestueux de collines verdoyantes couvertes d’une végétation luxuriante et sauvage sont révélés, sur fond de soleil et de ciel bleu éblouissant. C'est la voie au cœur de la Jamaïque, l'Appleton Estate qui fabrique du rhum légendaire depuis plus de X ans.

La plus ancienne distillerie de la Jamaïque, Appleton Estate, en exploitation continue, est située dans la paroisse de St. Elizabeth, dans le célèbre Cockpit Country. La paroisse est connue comme le grenier de l'île car son sol fertile produit une grande partie des délicieux fruits et légumes de la Jamaïque, ainsi que la canne à sucre utilisée pour fabriquer le rhum.

Le sol riche en nutriments, la chaleur tropicale et les longues journées de soleil, ponctuées par les averses d’après-midi, donnent à ces rhums d’Appleton Estate son caractère unique. terroir. Une fois réservé pour parler de vins, le terme français, terroirse réfère à l'ensemble des caractéristiques qu'un produit agricole émet de son sol, de son climat et de sa géographie. Tout comme le vin terroir - le cépage, le sol, la topographie et le climat de cette saison - sont ce qui distingue un vin français, d’un vin de la vallée de Napa ou de l’Australie, tout comme la variété de la canne à sucre, le climat et la géographie terroir d'un rhum.

Les rhums Appleton Estate sont produits exclusivement sur le domaine d'Appleton et fabriqués avec quelques ingrédients naturels de haute qualité: la canne à sucre, l'eau de source et la levure. La topographie unique de Cockpit Country est ce qui permet au Domaine de cultiver une telle canne à sucre de premier ordre - la région est l'une des trois seules formations karstiques au monde. Le Cockpit Karst s'est formé pendant des millions d'années, alors que la pluie érodait une étendue de calcaire. À l’intérieur se trouvent Poljes, où une rivière s’inonde et recule pendant des millions d’années, créant une vallée plate recouverte de sédiments exceptionnellement fertiles et riches en nutriments. Le domaine Appleton est le seul domaine sucrier au monde situé dans un Polje, et c'est pourquoi la canne à sucre cultivée ici crée un rhum d'une qualité exceptionnelle. L'eau provient d'une source de calcaire bleu naturel sur le site qui marque le début de la plus longue rivière du pays. Le calcaire ramollit l'eau, lui donnant une légère douceur. Même la levure utilisée dans le processus d'Appleton Estate peut revendiquer Cockpit Country comme lieu de naissance. Il a été développé et propagé sur le domaine et a été transmis de génération en génération.

Tous ces éléments contribuent à l'unicité terroirde Appleton Estate qui ajoute à la saveur et à l'arôme d'un complexe magnifiquement complexe. Essayez les trois cépages primés du Appleton Estate Jamaica Rum: leur V / X (couleur miel, avec des notes d'agrumes et d'abricot), Reserve (corsé et lisse, parfumé à la vanille et à la noix muscade) et Extra 12 Year Old ( bronze profond, avec un bouquet de fruits et de cacao). Vous pouvez également savourer le rhum de la Jamaïque 21 Year Appels Estate (un esprit mûr avec une longue finale de sucre brun) et le Rhum de la Jamaïque 50 Year (un mélange exceptionnellement lisse avec une finition en chêne miellé). Goûtez chacun de ces rhums fins et découvrez la chaleur, la passion et l'esprit unique de la Jamaïque dans chaque gorgée.