Pourquoi Anthony Bourdain Ne Veut Pas Que Tu Ailles À Saint-Sébastien

Anthony Bourdain aime manger.

Sur l'épisode de dimanche soir Pièces inconnues, Bourdain se rendra à San Sebastian, en Espagne, pour une raison et une raison: la nourriture.

La ville côtière était autrefois un lieu de villégiature pour les membres de la royauté espagnole au XIIe siècle, mais c’est désormais un lieu où les «restaurants par kilomètre carré sont plus scandaleux qu’à peu près partout en Europe», a expliqué Bourdain. "Même les mauvais restaurants sont bons."

Lors de son voyage à travers le pays basque, Bourdain a accompagné le chef Juan Mari Arzak à travers certains des meilleurs restaurants de la région. Le restaurant d'Arzak propose l'un des menus gastronomiques les plus raffinés de toute la ville - bien qu'une dégustation de deux personnes permettra aux visiteurs de revenir à propos de $ 500.

Gracieuseté de CNN

À Ganbara, Bourdain a dégusté la spécialité basque du restaurant, des champignons sauvages poêlés et du foie gras avec du jaune d’œuf. Et à Elkano, à Getaria, il a goûté aux fameux fruits de mer de la région.

Et même si Bourdain veut garder San Sebastian pour lui-même - plaisante-t-il aux téléspectateurs, «ne venez pas ici» - les voyageurs peuvent suivre dans la veine de Pièces inconnues et goûter la cuisine basque pour eux-mêmes.

La ville est célèbre pour pintxospetites bouchées parfois servies sur une brochette de cocktail et parfois sur un morceau de pain. Pour les voyageurs qui recherchent des pintxos de la vieille école, visitez La Cepa, un restaurant qui propose des spécialités comme le jambon de Jabugo depuis plus de 13 ans.

Les visiteurs de San Sebastian doivent être sûrs de profiter de la côte accidentée. Faites un arrêt à la plage de La Concha, qui est régulièrement nommée l’une des meilleures plages de toute l’Europe. Et pour ceux qui veulent avoir une vue d'ensemble de la région, montez le funiculaire jusqu'au Monte Igueldo pour admirer la vue sur l'eau, la ville et les montagnes environnantes.

Parties diffusées dimanche soir sur CNN à 9 pm ET.